重庆的媒体居然这样评价南充……?!这一项已经迈入一线城市!
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重庆的媒体居然这样评价南充:
请别叫南充四线城市!
它是美食界真正的一线城市
(重庆时报)
在南充,
想和你去粉馆吃米粉配油干,
想和你去营山吃凉面,
想和你去西华师大新区吃烧烤,
想和你去环形商场吃夜宵.....
南充绝对不止锅盔和凉粉!南充米粉、阆中油茶、南部肥肠干饭、顺庆羊肉粉、大通热凉粉、西充狮子糕、营山凉面……完全不重复。
南充有:
最小资情调的1227购物广场美食街,
是观赏南充夜景的绝佳之处,
汇集了各地美食菜系;
最地道的南充特色三公街美食街,
是南充人人手一份的小吃清单;
最休闲的南充王府井美食城,
各类烤肉、新派菜式俘获你的胃;
最经济实惠的医学街,
各种鬼饮食涵盖其中;
还有最青春无限的,
西华师大新校区美食街,
师大走上一圈,
只怕你没有两个胃。
叫醒南充人的,
不是闹钟是米粉!
南充人吃米粉的习惯有200多年,可以从早到晚都嗦粉。南充人不管到了哪儿,纵使吃遍山珍海味都离不开与南充人朝夕相处的米粉。一碗米粉是朴素又深厚的家乡味。
有人说没吃过南充米粉的,
或是吃米粉不配油干的,
都不叫吃过南充米粉!
文兴粉馆
图:砍柴书生V
说到南充,
不得不提米粉。
说到米粉,
不得不说文兴粉馆。
大概就是南充人眼里的“网红米粉店”。
图:blueberry733
天天生意都火爆,
这种路边搬个小板凳,
就开吃的场景,
在文兴米粉这儿也是见怪不怪了。
图:XXF那年夏天
骨头熬的汤底自带点麻味,
加上卤香味还是诱人。
油干是点睛之笔,
又酥又脆的,
泡在粉汤里,满展。
图:大吃省小吃货
地址: 延安路91号
佳家粉馆
图:砍柴书生V
很多在外出差的南充人,
都说只要回南充,
就想到这儿嗦碗粉。
图:赵佩祯
吃佳家米粉,
不要错过他家的鳝鱼米粉,
味道又麻又辣。
米粉的口感很软嫩,
属于偏细的那种。
图:砍柴书生V
地址:西门坝街95号
老字号任米粉
图:象巷泡泡
开了很多年的任米粉,
从早上开始就生意火爆。
吃个早饭都要排队的状态。
图:象巷泡泡
臊子一点不吝啬,
牛肉臊子里还有毛肚的存在。
配上油干,
顺滑的米粉嗦起来特别过瘾。
地址: 嘉兴路95号
佳香粉馆
这家米粉,
早上9点前去还要排队。
米粉配油干,
就像成都的肥肠粉配锅盔。
图:By囍美子
一定要加颗卤蛋,
浓浓的卤汁香味很是解馋。
葱花和米粉融为一体,
米粉嗦起来软糯软糯的。
图:我爱吃鸡脚脚
油干虽然吃起来有点油油的,
浸满了汤汁,
咬一口边缘软中间脆。
地址:西藏路30号
顺心粉馆
据说这家老字号米粉,
是南充市区价格最良心的,
小碗只要3.5元。
关键是臊子一点不含糊,
大坨大坨牛油清晰可见。
老板是个眼镜儿,
开了10多年了,
味道一直如初。
地址:内小北街
果城米粉
分量足的果城米粉,
米粉的口感,
比起别家要更有嚼头一点。
地址: 什字上街14号
除了米粉,
另一个执念就是锅盔。
这里的切克闹不是煎饼果子来一套,
而是锅盔灌凉粉来一套!
让人魂牵梦绕的都是锅盔夹凉粉。
南充人被锅盔支配的幸福!
老赵方锅盔
图:柴柴酱
大概好多到南充旅游的人,
首站美食都会是这里。
据本地吃货推荐,
南充味道和口碑都很好的一家。
图:529贪吃猫
老板是两口子。
锅盔烤的皮皮很酥,
一碰还要掉渣渣。
图:李有饭
不管是单吃锅盔,
还是夹肺片、夹凉粉都很满足,
拌菜的红油很香,
够味的很。
买的时候认准老赵方锅盔,
不是赵氏方酥锅盔哦。
图:食至今日吃在四方
地址:丝绸路42号(丝绸大厦对面)
黎锅盔
图:革命同志1
吉庆巷的黎锅盔开了20多年,
好多南充的好吃嘴儿从小吃到大。
还有不少从外地赶来,
专程吃这家锅盔的。
图:Nice2MeetU7
灌凉粉和卤肉是卖的最好的。
才烤出来的锅盔皮很酥很脆,
配上拌菜的香辣,特别满足。
夹的馅料还可以混搭。
图:Anne510
另外还有红糖锅盔,
才烤出来的拿在手上热乎乎的,
安逸得很。
地址:吉庆巷49号
李家锅盔
图:南充耗子哥
耗子哥推荐的一家锅盔!
据说那条街卖锅盔的有很多,
要认准这家哟。
图:南充耗子哥
做锅盔的应该是两父女,
凉粉拌的很入味,
不吃灌凉粉,
买锅盔回去炒肉都很香。
锅盔皮也是酥酥的。
图:南充耗子哥
他们家的糖锅盔味道也是巴适。
地址:南充市顺庆区李家镇(西山大门口那家)
罗师傅锅盔
图:南充耗子哥
这家锅盔开了30多年,
没有招牌。
每天要打上好几百个锅盔。
图:南充耗子哥
罗师傅腿脚不便,
打锅盔的时候都会垫上小板凳,
但是一点不影响打锅盔的速度。
图:南充耗子哥
对于凉粉的调味也是丝毫不马虎,
刚打出来的锅盔还是热乎乎的,
夹上顺滑麻辣的凉粉,
可以说是非常美味了。
地址:和平东路
李家特色刘锅盔
图:南充耗子哥
虽然店招上是李家锅盔,
但锅盔的师傅姓刘。
他打的锅盔个头很大很圆,
上面撒了特别多芝麻,
遵循古法。
推荐不灌东西,
空口吃更能感受到锅盔的酥香。
地址:顺庆区五里店延安路623号(近菜市场)
李家瘸锅魁
在李家应该算得上很出名了,
购买还要限量。
地址:南充市李家镇(到场镇一问便知)
无名油茶
南充人的早餐,除了米粉锅盔,
油茶也是离不开的。
这家油茶开在菜市场旁边,
没有名字。
油茶里的馓子炸的又酥又香,
混在汤里,
一部分馓子立刻变得绵软,
一部分依然嘎嘣脆。
地址:丝绸路新月街菜市场旁
李凉粉
在南充,除了吃川北凉粉,
李凉粉也是很多吃货推荐的。
图:nabi314
不同于川北凉粉那种,
细条又很规整的形状,
李凉粉刮下来的凉粉条是不规则的,
加上蒜泥、大头菜和葱花,很香。
图:Evergrow-
凉皮味道也不错,嚼起来很筋道。
图:Evergrow-
地址:三公街41号附1号巷内(近环形商城)
蒋炸酱
图:lele96220
被当地人安利了无数次的炸酱面。
特色就是炸酱面里加豆芽。
图:夕口夕7211
臊子是偏瘦的吃起不腻,
正宗吃法是要在面里加醋!
醋的酸香中和了油油的杂酱,
吃除了杂酱面的新高度。
图:语意娃娃
必点的杂酱面和七星猪蹄,
17闷一个,
淋了特调的酱汁,
猪蹄很耙糯,筷子一夹就断了。
地址:状元坊附近(邮局斜对面)
谢阿姨小火锅
图:@南充日报社
南充很多吃货,
都推荐了三公街的谢阿姨小火锅。
一条小巷的三家铺面都是她的,
过道里面都排满了桌子。
图:@南充日报社
性价比很高,
两三个人吃最巴适!
他们家的油炸香蕉也是强推,
不吃火锅也想来买炸香蕉。
外面裹了一层面粉,
炸得脆脆的,
面上还要淋沙拉酱和番茄酱!
地址:三公街58号(老师院对面)
秦面皮
图:@ariellin913
开了10多年的老店,
每次逛了北湖都可以来这儿吃。
天气热的时候,点碗冰粉很舒服。
和成都的不一样,
这里的红糖摆在桌上,
自己按口味加。
里面配料也丰富,
最喜欢葡萄干和山楂。
图:@Anne510
面皮很巴适,成都没有。
很薄的一片,拌开后特别入味,
每片上都沾着红油的香,
还有碎碎的大头菜颗颗。
图:@veims
这家店很多南充特色都有,
如果想吃热的,
可以试下砂锅牛肉米粉。
地址:赛场街1号(近金世纪体育城)
老南充凉粉
图:婷大大妈
开了很久的老店,川北凉粉是特色。
一碗一碗的凉粉现吃现刮,
凉粉入口滑滑的,
很爽滑,红油特别香。
图:咚咚小眯毛
来吃的客人有南充本地人,
也有很多外地客人。
图:咚咚小眯毛
除了招牌川北凉粉,
热凉粉和凉面,
也是很多食客桌上出现频率很高的~
地址:文化路301号(近北湖公园)
小纬哥草包牛肉
图:擎宇0918
光是听名字就很吸引人,
为什么叫草包呢?
牛肉和葱、小米辣拌在一起,
辣ferer的,牛肉又很有嚼头。
地址:文化路288号(麦香酒楼旁)
凤源豆花
图:1183834wwdx
老字号的豆花,
到南充来有机会也别错过,
豆花配着蘸水,
诠释了它的细和嫩。
图:蒜|BOYA
配上一碗米饭,
把沾了蘸水的豆花融合进饭里,
挑一口,
有软糯的米饭和滑溜溜的豆花,
回味无穷。
地址: 顺庆区果山街39号
谁说南充好吃的都在早上
生蚝王
图:@黑马美食记
南充当地的老牌烧烤了,
以烤海鲜擅长,
烤生蚝扇贝、炒花甲圣子皇…
其中生蚝是最受欢迎的。
烤得油滋滋的,
面上浇了好多蒜泥。
图:@行走的油纸伞
皮皮虾,我们走!
点皮皮虾的也比较多,
没有生蚝好吃,而且特别难剥!
地址:和平西路皇后大道斜对面
粉丝烤脑花
图:@By囍美子
一个三轮车摊摊卖的脑花,
和成都那边一样,
也是装在锡纸头慢慢烤。
图:@By囍美子
和成都这边的烤脑花不太一样,
成都一般加泡菜颗颗,
这家是放粉丝,
和到脑花一起吃,
很入味,又嫩又滑!
地址:环形报刊亭对面的三轮小摊子
吃货们,还在等什么?
周末快行动起来,
吃!吃!吃!
(据重庆时报、网络)
南充播报
Nanchong bobao
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