都说柿子要挑软的捏，这次偏要来硬的！西充这个地方的脆柿上市啦！脆甜可口，摘下来就可以吃~~
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七月桃、八月梨
九、十月的柿子红了皮
柿子是不少人喜爱的水果
都听说过这句俗语
“柿子要挑软的捏”
这是因为柿子刚摘下来较硬
而且果肉中含有的可溶性单宁
吃的时候会有涩涩的感觉
这时候的柿子是不宜食用的
但是，这次偏要来硬的！
并不是所有柿子都要软着才能吃
比如我们可以选择
单宁含量远远低于普通柿子的
西充县有机果蔬现代农业园的脆柿
刷新你对柿子的认知
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近日
西充县有机果蔬现代农业园内
600亩脆柿种植基地里
火红的脆柿
像一个个小灯笼挂满枝头
工人们正在忙着采摘
一筐筐脆柿散发着阵阵甜香……
西充县有机果蔬现代农业园又添特色新品类。
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“我们的柿子是从台湾引进的日本次郎脆柿，一点也不涩，摘下来就可以直接吃，又脆又甜。”该园区负责人帅明君介绍，这种脆柿无核无籽，每年4月挂果，10月才能成熟上市，在长达半年的生长期内，柿子在树上自然脱涩，所以无需忌口，采摘下来就可直接食用，口感脆甜，也可以自然存放10多天，在这个过程中逐渐变软，口感也渐渐变得Q弹绵甜，风味独特。因此，这种脆柿不仅营养丰富，且保存时间较长，很受消费者喜爱。
据介绍，该基地于2014年引进次郎脆柿，从2015年开始进行了3年的有机转换，2019年正式通过有机认证。有机脆柿对生长环境要求高，需要优良的土壤、水源、空气等，采取人工除草、生物杀虫等绿色生态的种植方法，整个基地实现全程视频追溯，让消费者吃得放心。
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整个脆柿园区里距离地面约1.8米的高度，平行架设着间隙为60厘米的铁丝，柿子树的枝梢被固定在铁丝上。帅明君介绍，这是通过枝条牵引的办法来限制树高，方便工人们采摘和管理。这种矮化的柿子树枝干展幅更大，坐果率更高，大大的增加了柿子的产量。“我们的有机脆柿直供成都、重庆、上海等地。“帅明君给笔者算了一笔账，今年预计产量在60吨左右，每公斤售价20元，预计产值近100万元。”
同时，该基地还对鲜柿进行加工，制作柿干。在烘干房里，笔者看到工人们将切好的柿子片放在烘干机上，经过约7小时的烘烤，制成没有任何添加剂的柿子干，然后进行打包密封，就成为开袋即食的休闲小零食。“我们的烘干温度不超过60℃，这样能最大限度的保证营养不流失，这种柿子干既是小零食，也可以泡水喝，很方便。”帅明君说。
据了解，西充县有机果蔬现代农业园是南充市级现代农业园区、南充国家农业科技园区核心区，目前已经建成覆盖3个乡镇16个行政村的有机果蔬基地2万亩。该农业园按照“有机农业打底、特色文化引领、乡村旅游带动”发展理念，常态开展水果采摘、亲子教育等文旅活动。广绿公司新上市的有机脆柿，成为该园区内产出的又一特色新品。
脆柿含有多种矿物质
营养全面
没吃过西充脆柿的你
一定要尝一尝
鲜甜清脆不腻口
周末快到了
携家人一起去采摘、品尝吧！
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责编：任良平
编辑：李小刚 王春
来源：中新网
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