这些食物的叫法，不是四川人根本懂不起，不服的来挑战
中国文化博大精深，但是由于各个地区文化的差异，我们平时吃的同一种东西，在不同的地方却有着不同的叫法。这其中最具代表性的当然是西南官话——四川话。
特别是关于食物的不同叫法，在四川显得尤为突出。
不是四川人，你根本懂不起这些食物的到底是什么。
今天就给大家盘点几样常见的食物，看看这些食物从四川人嘴里说出来之后你还认识吗。
连巴郎
http://i1.go2yd.com/image.php?url=YD_cnt_15_01A4mHPEHPJ8
很多四川人都以为连巴郎就是泥鳅，其实不是，连巴郎是鲶鱼。
鲶鱼的肉质比较肥美，刺少，因此也深受四川人的喜爱。
他们把鲶鱼做成豆豉鲶鱼、鲶鱼炖豆腐，鲶鱼炖茄子、焖锅鲶鱼等。一道道美食被端上餐桌。
苞谷
http://i1.go2yd.com/image.php?url=YD_cnt_15_01A4mHYUq7Ob
这个应该很多人都知道，苞谷就是玉米。
烤玉米，煮玉米，辣椒炒玉米粒，火腿肠炒玉米粒都是一绝。
苞谷kaokao儿
http://i1.go2yd.com/image.php?url=YD_cnt_15_01A4mHa3MVUc
书面语叫玉米糊糊。
就是将晒干的玉米粒磨成粉。将锅里的水烧开，然后倒入玉米粉，不停地搅拌，直到玉米粉全部溶解，一锅香喷喷的苞谷kaokao儿就做好了。
苞谷kaokao儿是很多60、70、80后儿时的主食，那是家里的早上一般都吃苞谷kaokao儿，如果再加上一点红苕（红薯）或者大米在里面，一起煮熟，那味道又不一样了。
寒菜
http://i1.go2yd.com/image.php?url=YD_cnt_15_01A4mHc6Aemw
四川人喊的寒菜，其实就是泡菜。
四川的寒菜是闻名全国的，四川人家家几乎都会泡上一坛子寒菜。
早上夹一点寒菜就着稀饭吃，稀饭都要多喝两碗。
下锅耙
http://i1.go2yd.com/image.php?url=YD_cnt_15_01A4mHe0n0Lw
下锅耙学名厚皮菜，但四川人习惯称之为下锅耙。
下锅耙的叶子和菜帮比较厚实，但丢在开水里马上变软变耙。
因此四川人叫它下锅耙，看看四川人多会取名。
下锅耙一般用来烧汤。
海椒
http://i1.go2yd.com/image.php?url=YD_cnt_15_01A4mHg5Q7LV
就是辣椒。不管什么品种的辣椒，四川人都将其统称为海椒。
哪怕是辣椒面，四川人也叫的是海椒面。
海椒的吃法更是多样，这里就不一一说了。
瓢儿白
http://i1.go2yd.com/image.php?url=YD_cnt_15_01A4mHiUw8Ig
学名上海青，由于茎部为白色，且形状与勺子（四川人叫飘儿）类似，因此四川人都叫之为瓢儿白。
瓢儿白生长期短、适于密植、产量高，因此瓢儿白也是四川人最为喜爱的青菜之一。
瓢儿白既可以炒食,又可以做汤，营养价值较高。
恩桃儿
http://i1.go2yd.com/image.php?url=YD_cnt_15_01A4mHcVbkow
四川人口中的恩桃儿，其实就是樱桃。
阳春四月，正是恩桃儿成熟的季节，一颗颗恩桃儿在阳光下透红透红的，引得人垂涎三尺。
吃恩桃儿之前一般要用盐水浸泡几分钟，当然如果觉得那种果蝇虫不膈应人，就不用泡了。
猪鼻孔
http://i1.go2yd.com/image.php?url=YD_cnt_15_01A4mHmDEf9l
还有叫猪屁股的，当然不是猪的屁股，也不是猪的鼻孔，而是鱼腥草，当然也有的四川人叫其折耳根。
猪鼻孔的根和叶都可以食用。
根和叶都可以用来凉拌，根的食用范围更广。
猪鼻孔的根还可以用来烫火锅，煮串串，凉拌狼牙土豆，做包浆豆腐......
味道简直绝了。
螃海、盘海
http://i1.go2yd.com/image.php?url=YD_cnt_15_01A4mHo3uipG
四川人管螃蟹叫做螃海或盘海，老一辈也叫其盘夹子等等。
螃蟹的吃法也是多样，干锅香辣蟹，清蒸蟹，爆炒螃蟹......
看看，四川人取名多且千奇百怪，但又十分贴切
上面这十种食物用四川人的喊法，大家能听懂几个呢？是不是外省的朋友都看得一脸懵？不过没事，只要大家多交几个四川朋友就知道四川话的博大精深了，保证你很快就会被川化。
了解了以上十种食物的叫法，你们是不是也觉得感觉很新奇呢？你们还有没有听过其他与书面语叫法不同的食物呢？在评论区里一起分享出来吧。
页:
[1]