特产早知道——西充二荆条辣椒
西充二荆条辣椒是四川省西充县特产，也是中国国家地理标志产品。据中国特产协会了解，西充二荆条辣椒产品主要特色是角长、皮薄籽少、味辣香浓、色红油分足，成熟果深红色，果蒂深包肩，果面微皱，果实长指形尾带钩，果皮较薄，籽少，油分含量较高。https://p6.toutiaoimg.com/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/21540f0e8ca44e5ea28f0d146ae39ad8
西充二荆条辣椒营养丰富，富含蛋白质、脂肪油、辣椒碱、红色素、挥发油、钙、磷、铁等人体必须的营养元素和物质。具有增强胃肠蠕动、促进消化液分泌、改善食欲，促进胃黏膜再生，防治胃溃疡、胆结石，治疗乳腺癌，改善心脏功能，对心血管系统疾病有预防作用。
西充二荆条辣椒之随意具有以上特点，这与当地独特的地理环境离不开关系。西充县位于四川盆地偏中北部，幅员面积1108平方千米，气候温和，雨量充沛，复种指数高，宜种性强，适宜多种经济作物生长。全县年平均气温17.2℃，年日照1484.4小时，无霜期达306天，年平均降雨量965.5毫米；气温上升较快，有利于辣椒早育早栽；光照充足，有利于辣椒着色和维生素含量；雨水充盈，能满足辣椒生长需求；土层深厚富含矿物质，宜耕性好，宜种度强。
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近些年，西充县辣椒产业呈现出加速发展态势，现全县共有7家企业、12户合作社通过申请获得证明商标许可使用权。同时新发展辣椒专业合作社4户、辣椒产销企业2家，年产值2000万元以上。截至目前，西充县共有辣椒优质示范种植基地35个，辣椒种植面积达12万亩，年产优质辣椒16万吨，实现销售收入2.5亿元，人均增收423.7元。
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