蓬安县市场监督管理局：“三落实三检查”保障春节食品安全
蓬安县市场监督管理局：“三落实三检查”保障春节食品安全春节来临之际，蓬安县市场监管局精心组织，迅速行动，在全县开展食品安全大检查，结合“春雷行动2023”食品安全领域执法行动，突出“三落实三检查”，确保春节期间食品安全。
一是落实企业主体责任，重点检查食品安全制度落地
以落实企业主体责任为抓手，重点检查食品生产经营企业是否建立健全食品安全责任制、进货查验、生产经营构成控制、出厂检验、食品安全追溯体系、从业人员健康等制度；是否按规定配备、培训、考核食品安全总监或食品安全员；是否落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，各项记录是否真实完整；是否保持食品生产经营场所环境整洁和人员卫生；是否严格执行食品保质期标识等规定，及时清理变质或超过保质期的食品；是否对生产经营的食品虚假宣传；是否未按要求开展食品安全自查；是否及时整改监管部门指出的食品安全问题隐患；是否对食品从业人员进行食品安全法律、法规、规章、标准等知识培训。对发现的问题，可当场整改的，责令当事人立即当场整改；需要限期整改的，下达限期整改通知书，定期复查，直至整改到位；该立案调查的，迅速启动执法程序。对企业法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员故意实施违法行为、违法行为性质恶劣或违法行为造成严重后果的，坚决依法依规处罚到人。
二是落实行政执法责任，重点规范食品生产经营行为
以落实“四个最严”为抓手，以商业综合体、生产企业、大中型超市、农贸市场、小作坊、学校和医院周边等为重点检查区域，以亮证亮照、索证索票、进货查验、台账记录、标签标识、贮存条件、广告宣传等为重点检查内容，以米、面、油、白酒、茶叶、腌腊制品、水产品、进口冷链等为重点检查品种，着力查处不落实进货查验记录、以次充好、掺杂掺假、违法违规添加、抽检不合格，生产经营主体不落实加工操作规范、人员健康管理，网络食品第三方平台不落实主体责任等违法违规行动。
三是落实网格监管责任，重点健全食品安全体系
以落实辖区监管所网格化监管责任为抓手，健全管理机制，着重强化食品生产经营者、食品安全总监、食品安全管理人员法律意识淡薄、主体责任落实到位；注重宣传培训，通过上门指导，面对面交流、行政约谈、召开培训会等方式，将《食品安全法》《食品安全法实施条例》《企业落实食品安全主体责任监管管理规定》（国家市场监督管理总局令第60号）《关于建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制 推动食品安全呢属地管理责任落地落实的意见》的通知（食安委发7号）等法律、法规、规章及规范性文件宣传教育贯穿到日常食品安全巡查工作中；加强培训教育，规范经营行为，防范问题风险，化解安全隐患，不断提高食品生产经营从业人员和公众安全意识和能力，努力营造食品安全社会共治氛围。
截至目前，本局出动执法人员200余人次，检查食品生产加工单位10余家、食品经营单位220余户、发现问题48个，责令整改16个，立案调查32个，开展宣传教育20余次。
郭太全
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