嘉陵江畔的追忆:公共食堂的荒唐闹剧和苦痛经历（二）
“1958年，吃饭不要钱；放开肚皮吃饱饭，****在眼前。”上个世纪，从1958年下半年到1961年上半年，川北大地和中国其他地区一样，农村实行供给制，兴办起公共食堂。农民数千年来单家独户做饭吃的习惯被彻底改变；多年以后，让我们重新审视这段历史――
邓成满
患水肿病难以启齿的死因
长期处于饥饿状态，是足以让人失去生命的。
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人民公社食堂宣传画
赖思强回忆说：在当时，饿死人是司空见惯的事，死者包括我身边的亲人邻里。长期的饥饿，很多人都得了水肿病，我的大伯娘和堂兄母子饿得‘三肿三消’，最后在痛苦中死去；我的父亲同样也是因为饥饿，导致水肿过世。当时民间流传一句俗语‘三肿三消，锄头铁锹’，意思就是说某人一旦‘三肿三消’，基本上就没救了，亲人们就可以拿上锄头铁锹，送他上山安葬了。
杨志光当年也患上了水肿病。他说：
大约到了1959年的12月初，我已经骨瘦如柴，眼睛和脸部也开始浮肿。并且形成高度神经衰弱。只要你一开口说话，头脑就嗡嗡作响，口腔咽喉与耳膜发生共鸣，就连自已也很难分清楚自已口里说的是什么了。当母亲知道我生病进城来看我的时侯，不觉眼泪直流泣不成声地说：“这完全是饿起的病。只要将养得好些，自已就会好的。”听了母亲的话后，我只好向学校领导提出：“请假回乡下老家，休息治病。”后来，他的家人举全家之力，让他吃了当时难得的几个月饱饭，身体也就康复了。
记者在青青青林村采访的时候，还听到了更具传奇色彩的“水肿病人康复”的故事。
一位坚持不透露姓名的村民说，当年自己的父亲得了水肿病，双腿一戳一个洞，黄水直流，已经倒床等死了。队长见他可怜，将一截不足5寸长的猪脊骨交给他，让他炖来吃。病人将这截骨头炖了十几次，最后将把骨头都炖酥烂了，就将骨渣也吃下去。病人后来也就好了，生儿育女一大屋。
翻检南充各地方志，在《大事记》中，涉及1958至1961年部份，均有关于救治水肿病人的记载。
《南充市志》载：（1961年）城乡人民患浮肿病者增多，市人民政府拨救济款94343元，救济粮100多万斤，组织医务人员在城乡建立临时医院，对病人增供大米、食油、蔬菜、白糖等主副食品，共治愈20009人。
《南部县志》载：是（1960）年，农村水肿病人增多，全县设立临时医院437所，进行集中治疗。
《营山县志》载：本（1960）年，全县水肿病患者达4.2万余人，地、县采取紧急治疗措施。各公社、大队按每50名病员成立一个临时医院，集中免费治疗，当年治愈水肿病3.4万余人，国家先后拨给水肿病人生活和医疗费用40万元。1963年后，随着人民生活的改善，水肿病逐渐消除。
水肿病的病因，就是极度营养不良。据亲历者回忆，一开始上边并不认为是饿了饭，而当时的治疗条件又有限。在临时医疗队里，推行着一种消肿的办法：把病人装在农村装粮食大木柜里，柜盖上钻一大洞，让病人能把头伸出来；柜底则钻一些小洞。然后连人带柜抬到装满水的大铁锅上，烧火开蒸。最终肿是消了些，大多数人却是被蒸后就一命呜乎。
青青青林村71岁的黄琼芳老人说，她的公公和三哥，就是得水肿病死了的。记者问是不是饿死的。她反复强调，水肿病，当时只能说水肿病，但都晓得是被饿死的。
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