全国哪里的醋最好吃?经过评选,这6种醋最出名,你吃过哪种?
http://i1.go2yd.com/image.php?url=YD_cnt_84_01OiytEM1fU0醋作为厨房的调味品之一,在我们生活中还是会经常使用到的,比如说我们要炒土豆丝的时候都会放一些米醋或者是陈醋,让它带有酸爽的味道,这样做出来的菜肴会更香,不管是在家做饭还是在饭店做菜都会使用到醋。
吃过那么多醋,你知道哪里的醋最好吃吗?其实下面这6种醋都很出名,而且吃起来也很香,看看你吃过几种吧。
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第一,我们最熟悉的就是山西的老陈醋,因为山西的老陈醋是比较便宜的,而且它的醋味也很浓,吃起来感觉会更鲜香,最重要的是它虽然是陈醋,但它的酸味并没有其他醋那么酸,所以吃起来不会感觉特别呛。
人们吃饺子或者做凉拌菜的时候,最喜欢使用的就是山西的老陈醋了。
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第二,除了山西老陈醋之外,还有天津独流老醋,天津独流老醋和山西老陈醋是我国的传统名醋之一。
他生产于天津市独流镇,所以他以天津独流而命名,它的酿造历史也是比较悠久的,到现在已经有300多年的历史了。
天津独流老醋吃起来口感会感觉比较真爽,而且它的色泽是橙红色的质地,要比其他的醋都要浓稠,可以放比较久的时间,不习惯吃陈醋的朋友,吃上一些天津独流老醋,还会感觉酸中带甜,这也是他独有的一种口感,所以很多人也喜爱这种老醋。
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第三,我国传统名醋有三大,第一则是山西陈醋,第二则是天津独流老醋,第三则是江苏镇江香醋,江苏镇江乡醋是江苏省镇江市独特的笔触之一,而且他也是中国国家地理标志产品,喜欢吃香脆的朋友可以首选镇江香醋,尤其是拿来做红烧类食物,放入镇江香醋会更香,也会感觉口味更纯正。
如果你吃习惯了其他的醋,那不妨来试一试镇江香醋,因为镇江香醋的口感要与其他醋不同,其他醋都是口感比较酸的,而镇江香醋闻起来特别香,喝起来口感也比较黏合,不管是拿来炒菜还是做凉拌都是非常好的。
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第四,四川阆中保宁醋是以小麦,大米,糯米等多种食材为原料制作而成的,它的酸味相比其他的要浓一些,而保宁醋也是很受四川人欢迎的,因为他的醋可以开胃健脾,最重要的是价格也非常实惠,酸度相比于其他的要高一些,所以拿来做菜真的非常美味。
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第五,浙江大红浙醋是浙江最具有代表性的一种食醋,它的酸度要比其他地方的酸醋都要低一些,但是它最突出的一点则是它的香味要比其他的醋都更浓郁。
比如我们平常吃小笼包或者吃饺子的时候,除了可以蘸山西老陈醋之外,也可以蘸一些浙江大红浙醋,味道也是比较上等的,还没有那么容易腻。
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第六,福建永春乡醋是福建省的特产,也是和镇江香醋一样,都是中国国家地理标志产品,它以优质的糯米和芝麻等食材作为原料,用独特的配方制作出来的。
而且它的制作工艺相比其他的要复杂一些,颜色看起来比其他的要棕黑,喝起来感觉醇香爽口,而且他经过很多年的酿制才制作而成了,可以说是非常有代表性的一款香醋。
上面这6种就是我国最好吃的醋了,不知道你最喜欢哪一种呢?
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