【有机激发新活力】③ —— 看“西充黄心苕”
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有机西充
西充黄心苕
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西充黄心苕
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产品介绍
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西充黄心苕是西充县农科所选育的红薯新品种，具有成熟早、生育期短、蔓直立、叶茂分枝强、适应性强、品种好、产量高的特点。薯块圆形，薯皮光滑，薯形好，外皮红色，肉红黄色。熟食肉质柔和、味甜，食味好，β胡萝卜素及维生素含量高，并含有适宜的粗纤维及硒元素，对人体健康极为有益。 2011年获农业部农产品地理标志登记证书。
SWEET POTATO
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挑选技巧
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西充黄心苕
01
看颜色：表皮呈现为淡黄色，且带有稍微的粉红色的黄心苕含糖量会更高，将其烹饪熟以后，颜色会呈现为红黄色，口感非常绵软、香甜。
看形状：选择细长，且中间粗两边尖的黄心苕，会更容易熟透，它的淀粉含量更高，口感更好。
0203
掂重量：用手掂一掂红薯的重量，相同大小的红薯，红薯越重汁水越足。
产品特色
西充是川北的良田美地，盛产红苕，故而有“苕国”之称。这里出产的黄心红苕外形饱满均匀，外皮红色，断开处有白色浆液析出，丰富果胶造就香甜口感。剥皮后细腻的薯肉绵密细腻，香味扑鼻。将黄心红苕加粳米慢慢熬粥，香糯无比。
西充黄心苕风味独特，兼具软、糯、沙、甜、香的特点，是国家地理标志保护产品。简单的蒸煮烧烤都能令人回味。
-END-
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有机激发新活力生态田园·有机西充SWEET POTATO
审核：黄 成
校审：冯 豪
编辑：严杨莉-? 转载请注明出处 ?-
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