【有机激发新活力】⑩ —— 品味“西充美食”
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有机西充
品味“西充美食”
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快和小编一起来看看吧
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铜火锅、狮子糕、
泥拨弄
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不得不提到西充的美食了。
说到吃，
西充人更是将这句话世代传承下来。
古言云“民以食为天”
，
西充铜火锅
一席西充腊肉铜火锅，以土猪腊肉、香肠为主，蔬菜等食材为辅，荟萃天地食材，热气升腾，引客谈笑风生。
西充狮子糕
西充狮子糕历史悠久，采用西充独有的“白沙糯米”，辅以鲜花醇蜜、米质甜饴、川蔗绵糖、脱皮芝麻、小磨香油、鸡蛋清等为原料，集历代名师之传统工艺，屡经改良，精工制作而成。味道甜美，集香、甜、酥、脆于一体，油而不腻，嚼蜜不粘。
西充泥拨弄
泥拨弄，是稀凉粉所制成，在制作过程中，用大漏勺把稀凉粉漏出来，漏出来的稀凉粉前面是圆圆的，后面有个小尾巴，形似蝌蚪状，人们取名为其泥拨弄。
西充苕凉粉
苕凉粉是西充本地红薯粉制作而成，制作工艺不复杂，但味美价廉，受到人们的喜爱。西充人往里面加入榨菜、冬菜、葱、蒜等食材，美味无穷。
西充米豆腐
米豆腐炒腊肉蒜苗或芹菜，是西充人家家户户过节时的餐桌上必不可少的一道主菜，而且也是外地人慕名必点的有浓郁独特风味的佳肴。米豆腐可红烧、煎炒、烫火锅，口感独特，味美碱香。
有机激发新活力
生态田园·有机西充
审核：黄 成
校审：王 潇
编辑：严杨莉-? 转载请注明出处 ?-
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