顺庆：“鱼菜共生”生态种养实现“一水双收”
渔耕源农场内，村民“家门口”就业增收。
●黄骞 文/图
养鱼不换水，鱼儿却能健康成长；种菜不施肥，蔬菜却能口感更好……这样的种养模式你见过吗？在顺庆，有这样一家“鱼菜共生”模式的农业科普教育基地——渔耕源农场，以生态循环为特点，以资源互补共生为思路，把水产养殖和蔬菜栽培两种不同的种养技术相结合，实现了“鱼肥水、菜净水、水养鱼”的神奇效果。
A水肥循环智慧系统实现农业绿色循环发展
11月16日，全省长江经济带重点流域农业面源污染治理项目现场观摩会在顺庆召开，省级农业面源污染治理有关专家和单位负责人走进搬罾街道渔耕源家庭农场，详细了解“鱼菜共生”水产尾水利用与有机蔬菜共生系统建设情况。
当天上午，参会人员一同走进渔耕源家庭农场“鱼菜共生”大棚内，工作人员正在管理蔬菜，喂食鱼儿。养鱼池里，肥胖的鱼儿活蹦乱跳，激起阵阵水花；泡沫板上，一行行蔬菜碧绿青翠，一片勃勃生机。鱼肥菜壮的景象顿时引起不少参会者的关注。
“‘鱼菜共生’就是鱼和蔬菜循环种养的生态种养模式，将鱼的粪便和饵料残渣转变为植物可以吸收的营养物质流进菜池。菜池中的蔬菜将养分吸收完后，净化的水再次回到鱼池中，整套系统循环流动，蔬菜不施化肥、不打农药，鱼也不使用抗生素，从而达到科学的协同共生，实现‘养鱼不换水、种菜不施肥’。”面对大家提出的问题，渔耕源家庭农场负责人董文斌现场进行了详细解答，“我们使用智能技术，实现了对大棚内温度、湿度和光照等数据的智能控制，1个鱼池足够供养8个菜池的营养所需，养殖的鱼肉更紧致，吃起来没有土腥味，种出的蔬菜营养丰富、品质更好，不仅节省了空间，利润也比传统种养模式高不少。”
说起自家的“鱼菜共生”种养模式，董文斌滔滔不绝，“和几乎静止的池塘养鱼不同，为确保蔬菜和鱼更加新鲜，我们鱼池里的水是24小时循环流动的，鱼也会始终保持在‘激流勇进’的活动状态。这样的养殖方式，可以让鱼肉更紧致。”
“‘鱼菜共生’的种植部分采用的是无土栽培，非常容易操作，一年四季都能种植。一个大棚的日常管理仅需两个人就能完成，人工费也比传统种植少50%以上，唯一消耗的能源就是电力。”董文斌说。
B“一水双收”铺就“家门口”致富新途径
比起辛苦一年的传统种植方式，“鱼菜共生”可谓低投入、高产出，让董文斌真正从“田头”尝到了“甜头”。由于喜爱研究农业技术，董文斌不断学习探索，在传统农业基础上学习更先进的农业技术，探索新的种植模式，不断突破固有的种植方法。经过长期的探索试验，董文斌也从一个不曾涉足蔬果种植、鱼类养殖的“门外汉”，变成了顺庆“鱼菜共生”模式的“土专家”。
“目前，“鱼菜共生”系统种植的蔬菜有海椒、茄子、白菜等30多个品种，养殖的鱼类有鲫鱼、鲈鱼、鲟鱼等10多个品种，此外我们还打造了基于‘鱼菜共生’系统的草莓种植系统。”董文斌说，“鱼菜共生”大棚年产蔬菜25000斤、水产10000斤，年产值很可观。下一步，农场将不断进行供应链创新，构建“线上+线下”销售模式，实现“产供销一体”。
随着“鱼菜共生”系统不断完善，渔耕源家庭农场带动的农户就业人数也逐渐增多。从修鱼池、盖大棚，到播种育苗、修枝剪叶等，“鱼菜共生”项目带动了周边20余名村民增收致富。
“我们的草莓绿色生态，不打农药。”村民张清碧一大早就来到了“鱼菜共生”的草莓大棚里忙活了起来。她一边清理草莓的老叶子，一边笑呵呵地说，如今村里很多人和她一样在家门口打工，收入不错，既能挣钱还能照看家。“这个稍微轻松一点，一个月能挣将近2000元，还是很可以的！”张清碧介绍。
“‘鱼菜共生’产出的水产品和农作物一般会通过游客购买、农场餐厅、农耕体验研学、农贸市场等渠道销售，鱼类价格在18-38元/斤不等，蔬菜则统一为10元/斤。”顺庆区菜篮农业果蔬专业合作社副理事长田松文说，因为绿色环保，很多人慕名上门购买，销路不愁，还带动了当地人气和农民就业，成功实现了“一水双收”。
C“鱼菜共生+”打造农业科普教育基地
近年来，顺庆区坚持“绿色、集约、循环、生态”理念，创新“鱼菜共生”“稻渔综合种养”“三池两坝”等生态循环模式，实现资源变废为宝、高效利用、节本增效。2021年，顺庆区长江经济带农业面源污染治理项目投入中央财政资金240万元，企业自筹资金建设大棚，建成“鱼菜共生”系统，主要包括鱼池、菜槽和水循环系统，渔耕源家庭农场成为南充首个以“鱼菜共生”为核心的种养循环农场。如今，4套成熟的“鱼菜共生”系统、24个鱼池、32个蔬菜生产槽，董文斌用年营业收入超百万元的成绩证明了“鱼菜共生”系统的可行性。
近日，顺庆区首个农耕文化传习基地——渔耕源农耕文化传习基地挂牌成立，不少市民利用周末时间带着孩子前来打卡。“游客可以到这里来买鱼、采摘蔬菜，带着孩子了解‘鱼菜共生’新模式，走进田园体验农耕文化。”董文斌表示，他们将以“鱼菜共生”为主题，集中展示多种现代农业生产技术，强化多维宣传，逐步彰显“农旅+研学”品牌效应，根据季节时令开展乡村生态旅游宣传，助推乡村振兴。
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