南部县河坝镇九年一贯制学校：召开食堂食品及营养餐管理人员、从业人员培训会
四川民生报道网讯：新学期开学之际，为切实抓好学校食堂食品及营养餐监管工作。9月13日上午，南部县河坝镇九年一贯制学校分管后勤副校长汪本红组织食堂管理人员和从业人员在食堂召开培训会。http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/1536936992764c672dd9984
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会议的主要内容是：1、食堂食品安全的重要性。2、学校实行直管领导每日查、分管领导每周查、学校每月培训。
汪校长指出，管理人员负责做好以下工作：1、食堂的管理制度齐全并上墙、许可证张贴。2、营养餐信息公开要准确、及时、保证每生每天4元的标准并公示菜谱和单价。3、进出货签字并建好台账，不达标的材料坚决不要。4、库房专人管理、分类摆放、不得有过期食材。5、索证索票，所有资料归档备查。6、严格按留样要求留样。7、添加剂"五专"管理。8、对食堂工人每天晨检并做好记录。9、做好定期消毒并记录。从业人员要做到：1、保持环境卫生。2、规范摆放和操作，注意安全，冷、熟食分开。3、上班必须穿工作服，服从学校管理人员的安排。4、学生食物要保证卫生、质量和味道好。5、剩余的饭菜一律倒掉，不得放冰柜。6、不得将食材带出食堂。7、紧急情况及时上报给管理人员及学校。(河坝镇九年一贯制学校：邓虹林)
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