今早我梦醒了坎 发表于 2020-4-26 21:11:49

营山小桥赶场天

营山县小桥镇位于县城东部17公里,与黄渡、骆市、四喜、双溪4个乡镇边界相连,省道S204线、南大梁高速公路横穿境内,在区位上有着突出的优势。
境内一半浅丘,一半平原,地下资源丰富,膨润土、天然气可供开发。劳动力资源丰富,市场历史悠久,耕牛、黄鳝、草帽“三市”闻名川内外,使小桥成为附近几十个乡镇的物资集散中心,场镇历史悠久属县中心乡镇和商贸大镇。
据《营山民间传统文化》记载:最早的小桥场可追溯到明朝万历年间,即小桥铺。当时的小桥铺只有一些院落住户,农商兼营,没有形成街道。清康熙年间,“湖广填四川”时,湖广和江西移民来到小桥镇,看中这里是个“五马归槽”(周围有5个山包,状如5匹野马) 的福地,傍店建房、修庙,逐渐形成一条长约20多米的街道,人称老横街。随着移民入籍人口繁衍,集市商贸发展,至清乾隆八年(1743年),小桥已是全县15个场镇之一。
小桥镇镇在城镇建设方面确定了“主攻一点,建好一线”的基本思路。主攻一点即集镇建设重点,建好一线即建设好204省道沿线村组,形成以牛羊、水产养殖、建筑建材、草编、优质果品等为代表的特色产业。
小桥镇在果业、养殖业、加工业等方面发展较为突出。小桥镇白岩寨种植的桃子、凤梨和枇杷十分畅销,每年能给农户带来数十万收入,
牛市在该镇已拥有百年历史,牛肉和相关皮革制品远销河南和山东等地,这也带动了牛养殖业的发展,鸡、鱼、猪的养殖大户也比比皆是。
小桥镇是远近闻名的草编之乡,拥有草编加工大户28户,年加工能力达200多万件,拱背村的草帽加工户不仅要编织普通型的草帽,而且还要加工特别精细的工艺草帽、旅游麦草编织袋、工艺美术画等10多个系列的产品,主要销往云南、贵州、重庆、湖北等省市,一些高档草帽还要出口东南亚。
汤麻花是小桥镇的特产,第三代传人为李红。利用上等麦面、优质红糖、土鸡蛋和纯菜油,再采用独家秘制方法制作,炸出的麻花不仅香酥、而且易保存,已经成为市民带往成都、深圳、北京等地探亲访友的必备品,并参加了十九届西部商品交易会。
让当地人喜爱外地人称绝还有小桥杨猪肝,这道以爆炒为主要烹饪方式的菜肴,除去了猪肝的腥味,而且保留了嫩滑的口感,而猪肝在当地,还有煮汤、卤制、熏制等多种做法。
小桥镇休闲文娱发展在全县也是可圈可点,拥有多所武术、音乐类培训机构,也拥有大酒店、KTV等娱乐场所。



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