「阆中」保宁醋带着“妈妈的味道”荣登央视，速来围观……
恭贺新春https://p3.pstatp.com/large/pgc-image/d09d4746dea647c1bfefc23b475dc5ef
据央视财经频道消息，在新春佳节即将来临之际，本周内，该频道《消费主张》栏目将播出《家乡的年味儿》，中国春节发源之地阆中的名特小吃和厚重的春节文化将隆重呈献给全国观众，年未至，喜庆来。名优产品“保宁醋”亦带着浓浓的情、地道的家乡味道在荧屏节目中展示并致以全国人民新春的祝福。
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说到阆中，第一印像便会联想到保宁醋，不仅仅是因为“她”悠远的醋文化，更多的是“她”融传统、创新、现代科技、绿色健康于一体后的酸味适中、鲜美、柔和、甘甜、醇香的好口味赢得现代消费者青睐。在阆中醋已经浓缩了这座古城的精华，醋已成为阆中地理标志性产品，充分验证了阆中这座古老城市被醋文化浸润的深厚底蕴。
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在古城的大街小巷，到处悬挂着的是保宁醋各式店招，格外耀眼夺目；街道的两旁门市柜台上摆列的皆是琳琅满目的保宁醋产品，绿色健康、醇厚飘香；在古城的各式餐馆里，每每食客都能品尝到各式菜肴加醋的美味；在街道上，到处可以看到各种醋饮的小店，商家还特别推出了具有保健功效的醋泡脚的业务。醋--在阆中已经不仅是调味品，而是成为了一种时尚和健康。在传统与时尚之间，处处彰显古城人民对美味和健康的不懈追求和探寻，要说保宁醋与古城阆中齐名确不为过。
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川菜十之八九离不开保宁醋，据了解，建国后，保宁醋于八十年代初随川菜配套出口海外，在美国“荣乐园”、“竞成国”、加拿大“川乐园”、“仿膳”、南斯拉夫“四川餐厅”、日本东京“自然食生活协同会全国株式会社”、香港“锦江春”等众多著名餐馆及商号中保宁醋都享有很高盛誉，许多名厨对保宁醋的神奇功效感触颇深，一致评价“保宁醋味道鲜美，酸度适宜，是凉菜的必备调味佳品。”国内外的川菜厨师们都认为“离了保宁醋，川菜无人顾。”。日本则干脆把保宁醋称为“四川保宁醋，汉方健康酢”。随着人们现代生活水平的日益提高，除了川菜以外，更多的国内外菜系都热衷融合到了保宁醋，可谓保宁醋在美味佳肴中的重要引领作用。
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好想回家过年，远行的儿女总是思念“妈妈的味道”，那浓浓的情至真，那真切的爱至善至美。一道看似最平实的菜肴，里面的食材被妈妈融入保宁醋后调配得让人垂涎欲滴！轻尝一口，地道的“妈妈的味道”。
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据悉，整部《家乡的年味儿：四川阆中》拍摄中还与阆中民俗专家分别进行了座谈采访，并深入阆中天林乡五龙村、阆中古城客栈院落、街头等进行采编，阆中新创的二十四节气宴、蒸笼宴、八大碗、保宁醋、保宁蒸馍和牛肉等将都在节目中一一进行了展示，同时阆中的“巴象鼓舞”、张飞巡城、春节老人赐福、游百病、团年饭等独特的春节民俗也将与观众见面。（来源：今日南充热点）
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