四川阆中，牛肉的“高级”做法让游客围观，卖了200多年，很畅销
四川有一座历史文化古城，古时候称为保宁，现在叫阆中，位于四川盆地东北缘，古城核心区域2平方公里。作为一个已有2300多年的建城历史的地方，这里曾经是古代巴国蜀国军事重镇，是很多游客的打卡圣地。http://i1.go2yd.com/image.php?url=0VXNFzXN6Y
在阆中，流传着一句顺口溜：“凉面热着卖，馒头盖章卖，醋当饮料卖，牛肉熏黑卖。”这里说的牛肉，就是古城阆中的特产-张飞牛肉。在古城的几乎每个角落，都有一家卖牛肉的店铺，虽然牛肉的价格不菲，但来这里的游客，不管有钱没钱总要买一些尝一尝，张飞牛肉在古城的历史已经有两百多年，一直都很畅销。
三国时蜀汉大将张飞，任巴西太守，驻阆中达7年之久，在这里他曾经率精卒万人，打败了曹操的上将张郃带领的三万人的进攻，后来他被部下范强、张达所杀，身葬于阆中，后人为其建的"桓侯祠"游览，后人为纪念张飞，也把这里的特产牛肉改名为张飞牛肉，来到阆中不得不品尝的就是这些牛肉了。
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这几天收到百家号寄来的辣味盲盒，打开以后里面全部都是各种各样的张飞牛肉，算是有口福了，挨个测评一下，有几款是相当的不错，我也会放上链接让大家选购品尝。
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一、麻辣牛肉和灯影牛肉
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这两款牛肉都是独立的小包装，一袋子大概能吃上两三口，辣度都差不多，麻辣牛肉里面的牛肉是块状的，辣味比较浓郁，牛肉没有想象中的硬，一嚼就碎，口感一般。
张飞灯影牛肉里面的牛肉是丝状的，因为是真空包装会挤成一团，但打开后可以轻松地散开，牛肉硬质，比较有嚼头，吃起来很香。
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二、火锅牛肉和川香藤椒牛肉
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这个火锅牛肉搞不明白为什么起这个名字，可能类似吃火锅的时候搭配的牛肉酱，牛肉的颗粒比较小，辣味浓郁。川香藤椒牛肉是大块的片状牛肉，口感很是有弹性，也很筋道，微辣香味足，有明显的纹理，一看就是好牛肉加工的，口感有筋道的有些像牛肚，挺大的一块肉，吃起来很满足，当成日常的小零食很不错。
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三、冷吃牛肉和冷吃掌中宝
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这两款都是大包装的，里面的肉很足，可以倒出来一小盘，夏天搭配啤酒吃再好不过，两种牛肉的味道基本差不多，肉质有嚼劲不柴，香辣味很浓郁。冷吃的意思就是不用加热，但实际上这一大盒张飞牛肉都属于“冷吃”，牛肉都是大颗粒的，红油很多，可以用来拌饭、拌面，很是过瘾。
四、口袋牛肉
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超级棒的一款牛肉干，肉眼可见的干燥牛肉，没有多余的调味料附着，非常有嚼劲，一根可以吃上很久，牛肉的香味十足，是货真价实的好牛肉，除了量有点小，没有别的缺点，不过叫“口袋牛肉”，量小也可以理解，放口袋里当零食绝佳。
——老井说——
测评完这几款牛肉，还是有几样相当不错的，张飞牛肉做得确实有一套。如冷吃牛肉、灯影牛肉、川香藤椒牛肉和口袋牛肉，可以买上几袋，不管是看球赛的时候，还是夏天喝啤酒的时候，还是在上班路上，都可以吃上几口，小包装的食用起来也很方便。#618带火超级美食#
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
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