问君能有几多愁 一碗米粉解乡愁
http://i1.go2yd.com/image.php?url=0Y2omFREQG“你吃过的最美味的小吃是什么？”“那肯定是我们顺庆的米粉噻！”面对这样的问题，大部分顺庆人的答案都是顺庆米粉。“顺庆米粉”四个字，已经深深地烙印在许许多多顺庆人心里。回到家乡能“喝”上一碗热腾腾的米粉，是每一个返顺人的执念。
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“我常年在外地打工，回到顺庆的第一件事，就是喝一碗米粉！”在顺庆区镇江中路的朱儿粉馆，食客赵麒正通过自助点餐机点餐。
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一碗热腾腾的米粉是大多数顺庆人一天的开始，它既可当正餐也能抵夜宵。抓一把米粉放入竹丝漏勺，在滚烫的水里一泡，添上原汤，舀上一勺臊子，放上少许盐、味精、葱花、香菜、海带丝等，再淋上红油，最后辅以一根油条或者油干，一碗油而不腻、鲜香四溢的顺庆米粉就呈现在食客的面前。
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“问君能有几多愁，一碗米粉解乡愁!下了火车就先来喝碗粉，然后才拿着行李箱心满意足的回家去。他乡的米粉总是不尽人意，‘喝’到自家的“金牌”米粉，才真正感觉到是回到家了！”赵麒说。
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据了解，顺庆共有米粉店上千家，米粉生产企业3家，从业人数3000人，大小品牌10多个，年产值约2亿元。米粉从原料种植、生产、加工，到烹饪调味，再到包装销售已初具链条，这为将顺庆米粉打造成一、二、三次产业融合发展示范工程提供了良好基础。(顺庆全媒体 见习记者 黄骞)
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