抓关键聚合力护“舌尖安全”
“我承诺:我将与全县食用农产品生产经营者一道，把‘治违禁 控药残 促提升’三年行动要求落实到日常生产经营中……”12月12日上午，在四川省暨南充市食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动·2021宣传周活动启动仪式上，四川省绿阳农业开发有限公司负责人周山清作为12个重点治理的食用农产品生产主体代表作出承诺。食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动是一场高规格的人民群众“舌尖安全”保卫战。按照习近平总书记重要批示精神，2021年6月，由农业农村部、国家市场监督管理总局、公安部、最高人民法院、最高人民检察院、工业和信息化部、国家卫生健康委员会7部门联合发文部署，旨在加快解决禁用药物违法使用、常规农兽药残留超标等问题。
一分部署，九分落实。四川迅速吹响食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动冲锋号，省、市、县各级相继制定三年行动实施方案、精准治理方案和清单，明确了重点任务及目标要求，排出了时间表和责任人。在规定动作之外，四川抓住关键品种、关键主体和关键环节，务实创新推动多项工作，通过一步先手棋、一套巧心思、一个宣传周，食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动开局便高潮迭起。
四川省农业农村厅植物保护站站长尹勇是“百县千乡万户”科学安全用药大培训的一线总指挥，他介绍，此次科学安全用药大培训是首次从全省层面统筹部署，规模大、师资强，不仅有来自高校科研院所的专家、市县植保专家和技术带头人，而且还遴选了植保产品生产销售企业24家，根据作物病虫发生特点，因地制宜推荐绿色防控新技术、新产品。
今年，四川卫农现代农业科技有限公司总经理艾攀下乡跑得勤。作为四川省“百县千乡万户”科学安全用药大培训的参与企业，四川卫农承担起了7个县26场科学安全用药培训任务。作为生物天敌防治领域的专家，艾攀多次到培训现场为基层学员答疑解惑。
作为柑橘大省，四川将柑橘列入了食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动治理的12个重点品种之一，而这也是此次“百县千乡万户”科学安全用药大培训的重点关注品种。如何有效防治红蜘蛛，是让不少柑橘种植户头疼的事情。
培训课上，艾攀详细介绍了通过捕食螨有效防治红蜘蛛的技术细节。“生物天敌防治就像打群架，如果红蜘蛛的基数很大，捕食螨肯定打不过。”艾攀形象地解释放捕食螨时机的重要性，并总结了防治效果不好的5个原因。生物防治是不是很贵?“粗看起来用捕食螨进行生物防治的成本增加了，但捕食螨会自然扩繁，形成良性循环，之后每年防治红蜘蛛的支出会不断下降。”艾攀这一算账，让不少果农恍然大悟。
“以前一说起生物防治，就觉得效果来得慢价格贵，这次培训下来，扫除了不少误区。”蒲江县果农老李告诉记者，来年打算试试捕食螨防治柑橘红蜘蛛。
“从去年底谋划，到今年分片实施，‘百县千乡万户’科学安全用药大培训可以说是四川部署落实三年行动下的一步先手棋。”四川省农业农村厅农产品质量监管与品牌培育处处长李幼平表示，近2000场科学安全用药培训，覆盖了全省159个县超2000个乡镇的近20万种植大户、专业化防治服务组织技术骨干和农民带头人，打响了四川食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动的“第一枪”。
目前，通过前期调查摸底，四川各地已精准掌握12个重点产品分布、面积、产量及其基本用药情况，建立了重点产品生产主体管控目录。“合作社、企业等农业规模经营主体全部纳入监管，镇村两级监管队伍会定期巡查并进行抽样检测。”四川省农产品质量安全中心副主任施波表示，难管的是点多面大的小农户，他们对新药剂、新药械的接受程度往往较低。
小农户科学安全用药如何突破?犍为县探索的植物诊所制度别有一番巧思。“农药门店转化为植物诊所，门店老板通过培训取得植物医生证书，看起来只是称呼变了，但其中有一套自洽的逻辑，从而衍生出农药处方笺制度。”四川省农业农村厅植物保护站万宣伍博士说，镇村农药门店老板离小农户最近，能左右80%以上小农户的用药选择，因此培育一支高素质的农药经销队伍对小农户科学安全用药至关重要。
已经营农资生意29年的徐斌就被认证为犍为县首批植物医生。徐斌说，以前是口头交代用药，现在开具的电子处方笺要记录购买方基本信息、诊断依据和详细的防治建议，县农业农村局定期组织专家对处方评分，白纸黑字马虎不得。
“处方笺是手段，不是目的，通过建立处方笺评价体系，农资监管部门对农药店指导用药水平就有了量化指标，逐步淘汰一批技术力量弱的农药店，选出一批技术力量强的优秀门店，引导小农户逐步自觉参与到三年提升行动中。”犍为县农业农村局相关负责人谢馨说。
植物诊所制度是四川各地探索创新打通小农户科学安全用药“最后一公里”的一个缩影。除植物诊所制度外，犍为县还探索了“黄绿列表”用药工具，借鉴交通信号灯的原理，将当地主要作物常见病虫害的防治方法分为黄绿两色，引导农户优先使用绿色一栏中的绿防措施，简单好上手;青神县借鉴机动车驾照管理制度推行农药门店12分制实现对农药门店的动态管理，一元押金的农药包装废弃物回收制度则有效解决了农药包装废弃物带来的面源污染问题……
在四川省暨南充市食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动·2021宣传周活动启动仪式上，农安监管服务队伍、农安执法队伍、乡镇监管检测服务队伍、村级农安协管队伍、农资经营主体、生产经营主体等组成方阵，集中展示农安执法监管服务队伍整体形象。主办方还特意邀请消费者代表到场，组成消费者方阵，使更多老百姓了解并参与到三年行动中。
在现场的农产品展示区，红心苕、橄榄油、耙耙柑、金丝皇菊等特色农产品琳琅满目。“我们每一件产品外包装上都粘贴了承诺达标合格证。”四川川中陇农业开发有限公司负责人拿出手机扫描合格证上附带的追溯码，产品信息及送检报告页面“跳”了出来。
来自营山县东升镇农产品质量安全监管站的检测员杨丽辉把检测室的快检设备搬到了现场。她将新采样的芹菜、莴笋、韭菜切碎，放入量杯，用纯净水浸泡2分钟后，即可放入快检设备。“去年站里新更换了设备，以前的老机器得花40分钟，现在11分钟就可以。”杨丽辉告诉记者，每年监管站承担了300个批次农产品的检测任务，接下来将对三年行动中重点治理的12个品种进行重点抽检。
启动仪式一结束，种植大户们涌到了现场咨询点，这里不仅摆放着食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动的各类宣传资料，包括三棵菜、一个果、一枚蛋等12个重点治理产品的精准治理方案、最新的农药禁限用目录等，而且还有一线技术专家现场答疑。
西充县农业农村局农安股长杨英祥观摩启动仪式后告诉记者，回到西充后，食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动宣传周也要赶快搞起来，把声势造起来，让更多人参与到三年行动中来。
四川省农业农村厅副厅长陈孟坤在宣传周活动中指出，围绕食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动开展宣传周活动，这是四川务实推进三年行动的有益尝试，以让更多老百姓知晓这次行动，让更多农业生产经营者履行治理主体责任，让更多消费者关心农产品质量安全，在全省范围掀起三年行动的一个小高潮。
农民日报·中国农网记者 张艳玲
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