张飞牛肉：四川阆中最有名的传统名吃之一，创始于清朝乾隆年间，选用优质牛肉，配以盐与香料，经传统工艺制作后风干而成，肉干而不硬，润而不软，外黑内红，剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，咸淡适口，特别适合 ...