谁说只有长沙才有臭豆腐？其实大四川一直以来就有特色臭豆腐

说起臭豆腐这个东西啊，不得不说是好多中学生的最爱呀！学校门口应该到处都是这样的小摊吧，就像小编的学校周围就有很多卖臭豆腐的而且味道也不一样哦。小编是个山里的孩子，但是小吃倒是不少呢，而且味道也很棒哦！虽然臭豆腐这个东西算不算什么特产。



但是是有着我们儿时的回忆，而且在我们中学生的世界里要说到什么是青春？那可能第一个想到的就是臭豆腐吧！别看臭豆腐只是小小的一块豆腐，他的做法还是很麻烦的呢？你们大家在家里有没有自己做过臭豆腐呢？



那么就由小编我大家认识认识我们这边的臭豆腐吧，说起臭豆腐大家可能会想起长沙的臭豆腐，其实吧也不知长沙的臭豆腐很好吃，我觉得我们家乡的臭豆腐也还很不错呢！如果大家有兴趣可以来我的家乡做客非常欢迎你们！



好啦进入主题吧！嗯接下来就告诉你们臭豆腐的做法吧！首先我们要先准备黄豆，还有水还有一个磨子，我们要把黄豆放在磨子里，然后磨成那种豆浆，然后再用豆浆让他领悟成豆腐，别看这短短的几句话，但是期间却要用好几天的时间才能完成呢，所以啊大家一定要珍爱我们身边的粮食哦！



然后把豆腐切成一小块一小块的，我们准备一个白布把一小块豆腐包起来一定要抱紧一点，然后再整理一下边幅，拿出一个大木快把豆腐压在下面，用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻哦，然后我们找来一个大箱子，在下面一定要放上一层干的谷草。



如果你找不到干的古草用包玉米的叶子也可以同样代替哦！然后我们在一层一层地把那个豆腐放在上面，然后把箱子密封起来一直等到豆腐上长毛就可以取出来啦！这个时候我们在锅里倒入清油然后把长毛的豆腐放在里面炸至两面金黄就可以捞出来，然后放入香菜、辣椒和秘制的汤料。



哇！香味已经飘出来了隔壁的小孩都馋哭了呢？臭豆腐虽然闻起来有点臭，可是吃起来真的很香啊！嗯有没有谁跟小编一样，特别喜欢吃臭豆腐的呢？如果有下次我们一起约一约吧！嘿嘿，关于臭豆腐的做法大概就是这样啦！你们还有什么疑问记得联系小编哦！