个个空心鼓大包的糖饼，又香又酥，嘎嘣脆

个个空心鼓大包的糖饼，又香又酥，嘎嘣脆


一直都对香酥的食品无法抗拒，一口咬下去，“咯吱、咯吱”，唇齿留香，正好最近很多小伙伴都种草了这款空心糖饼，以前都是在外面的商铺买回来吃，一直都没有动手做，这次终于拔草了，原来做法就能如此简单。



看别人做这个糖饼的时候就感觉非常简单，没想到自己动手做也是一样，几乎没有什么技术含量，关键是口感还好，看见空心糖饼在烤箱里面鼓起的那一瞬间，就感觉非常神奇。



不多说了，要是有喜欢吃的小伙伴跟我一起做起来，脆脆的，里面甜甜的，真的是让人无法抗拒。



【菜名】： 空心糖饼


【食材清单】： 面包粉，温水，盐，食用油，白糖，淀粉，芝麻。
【烹饪步骤】：


1、下面这些就是我们一会儿用到的所有食材了，把时代都提前准备好了，省得一会儿用的时候手忙脚乱的。面包粉我们在超市或者是网上都可以买的。



2、 准备个料理盆，然后在面粉里面加入盐玉米油，还有适量的清水，一边倒水的时候，一边要将食材搅拌成絮状，然后根据面粉的状态调整水量。揉成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜，松弛10分钟左右即可。



3、将白糖还有一点粉混合在一起备用，白糖还有玉米淀粉，一定不要有颗粒，有颗粒做出来的可能可能会影响后期的成果。



4、 把醒发好了的面团，再分成6等份给揉匀。



5、取出来其中的一个面团，然后用擀面杖给擀成长条状，然后在上面撒上糖馅儿。糖馅就是刚才我们将玉米淀粉和白糖混合在一起的，就是糖馅儿了。



6、 然后我们再将面片两端提起来，捏紧然后再压下。具体的大家可以参考一下我下面图片的做法。用擀面杖小心地将它们压平，注意千万不要擀破了，不然就不能空心了。



7、把做好的饼胚放进烤箱里面在烤箱的底部垫上一层锡纸或者是油纸。在饼胚的表面刷上一层蜂蜜水，然后再撒上芝麻。






8、烤箱提前预热190度，然后把糖饼放进去，几分钟内迅速鼓起，然后完全膨胀起来，并开始微微上色就可以出炉了。这款饼制作方法非常的简单，零失败。看中在烤箱中慢慢膨胀起来，超萌超可爱。



【小贴士】：
1、我们在放糖的时候，记得要将饼胚的收口捏紧，不然烤的时候漏气，我们的糖饼就鼓不起来了。
2、除了用烤箱，我们还可以用不粘锅加上一点点食用油，然后开中小火开始煎，先把饼的底部烙定型了以后，翻面等定型再反面这样来回多次翻面，看到表面微黄并鼓起，烧透了以后就可以了，要是喜欢更酥脆口感的可以全程小火，然后多煎一会儿。
3、每个人烤箱不一样，温度时间仅供参考，需要根据实际情况灵活调整，如果温度偏高，就要降低一点温度。