舌尖上的西充——特色小吃

西充特色小吃。
西充特色小吃：
·一，中国狮子糕，具有悠久历史的西充特色小吃。以西充独有的白沙糯米为主料，加上鲜花醇蜜、米质甜意，川蔗绵糖、脱皮芝麻、小磨香油、鸡蛋清等经过历代名师的传统工艺制作而成。它的味道甜美，集香、甜、酥、脆于一体，油而不腻，嚼蜜不粘。
·二，腊肉铜火锅，西充饮食文化中的一朵奇葩，以腊肉见长。腊肉建造讲究，光彩金黄，干爽硬朗，香气浓烈，味美不腻，久存不坏，别具一格。



·三，米豆腐，西充有名的特产之一，也是春节餐桌上必不可少的主菜。它刚蒸熟时色泽黄亮，手感绵实，富有弹性，弥散着淡淡的碱香。
·四，毛肚火锅，选用新鲜的毛肚和当地特产的辣椒等食材经过精心烹制而成。毛肚鲜嫩爽口，辣椒的辣味与火锅底料的鲜香相得益彰。
·五，豆皮，选用优质的豆浆经过加工制作成细嫩的豆皮，再搭配上特制的酱料、葱花等配料。豆皮口感柔软细腻，酱料的香味与葱花的清爽相互融合。



·六，泡椒鸡，选用新鲜的鸡肉搭配上西充特产的泡椒，经过独特的腌制和烹饪工艺而成。泡椒的麻辣味与鸡肉的鲜嫩相得益彰。
·七，口水鸭，选用优质的鸭肉经过独特的腌制和烹饪工艺而成。口水鸭肉质鲜嫩，外皮酥脆，搭配上麻辣的调料和特制的料。
以上是部分西充县的特色小吃，每种小吃都有其独特的风味和特点。