汪建平｜保宁饮食绝句二首
张飞牛肉一片寻常肉食材，
加持翼德上前台。
心红面墨忠蜀汉，
咀嚼之间味自来。
注：张飞牛肉，即“保宁干牛肉”，该干牛肉表黑心红，让人联想到三国时驻阆蜀将猛张飞，故而后世人称之为“张飞牛肉”。翼德，指张飞，刘备定益州称帝后，封张飞为司隶校尉、巴西太守镇守阆中前后七年之久。仄起首句入韵，平水韵十灰。
保宁存陈醋，
流香数百年。
妙方生效用，
食罢似飞仙。
注：保宁醋，起源于1618年，由祖籍湖南、身怀绝技的宫庭落魄酿醋大师索义廷逃难定居阆中后酿造而成。妙方，独门绝技或秘方。保宁醋用砂仁、麦芽、山楂、独活、肉桂、当归、乌梅、杏仁等多味开胃健脾、促进血液流动的中药材制曲，取莹洁甘冽、沸而无沉之泉水精酿而成。仄起，平水韵一先。
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