猪小发带你品味四川的鲜锅兔呀

鲜锅兔肉在四川重庆地区很常见。在我的脑海中的鲜锅兔，除了要用到二荆条辣椒外，也用青花椒和美人椒，有时我从小米辣换成长尖椒。它比小米辣味道温和，不那么刺鼻，但仍然很好吃。当然，食物可以是你任何想要的，只要味道好就足够了。吃完鲜锅兔肉后，还可以把红薯粉丝、面条将就和剩下的调料一起煮，这一大锅调料可灵活使用，不一会儿又是一锅美味了。



鲜锅兔肉是一道非常有名的菜，烹饪时最重要的是要控制好火，兔肉上不要放太多水，也不要太干甚至炸得太深。你可以根据自己的口味加一点香菜，效果会很好。少量的芝麻也是一个不错的选择。

现在成都的街道上到处都是鲜锅兔，多么可爱的兔子，但是兔肉太好吃了，制作鲜锅兔也很简单了，我们可以就在家里做。

鲜香的兔肉时放置在桌子上，热气腾腾的时候兔肉完美融合和胡椒香气，兔子肉的味道很耐嚼，肉很紧实但又不是柴的。辛辣的味道是挥之不去，嘴唇和牙齿之间的无尽的回味，久久不能平息。



兔肉属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。兔肉含有高达70%的蛋白质，高于一般的肉类，但脂肪和胆固醇含量低于所有肉类，所以它具有“肉中的素”。它是肥胖者和心血管疾病患者的理想肉类，是爱美怕胖的漂亮妹妹们更不可错过的肉肉。