14人被刑拘！遂宁、绵阳多家某“美蛙鱼头”店炼用回收油

来源：绵阳日报社

涉及多地案值7000万！

近日

遂宁某品牌“美蛙鱼头”火锅店

使用炼制回收油被查获

经警方审核查明

该餐饮连锁店总负责人陈某某

伙同赵某、黄某、郑某等人

将遂宁、绵阳两地连锁店内

客人用餐后的火锅废油脂

进行回收并炼制成火锅底料油

再次供遂宁、绵阳等地各连锁店销售使用

2021年8月16日

遂宁市公安局接群众举报称

遂宁某味鱼头连锁餐饮店

在经营期间使用回收油脂

加工制作火锅底料油销售给顾客食用

经前期调查掌握相关证据后

遂宁市公安局于今年1月14日组织市精干警力70余人对遂宁、绵阳两地共7家涉案餐饮店及生产窝点开展收网行动，现场查获非法生产窝点1处，回收油2000余公斤，抓获犯罪嫌疑人15人，刑事拘留14人，取保候审1人，涉案金额约7000万元。目前，该案件正在进一步侦办中。



警方捣毁非法生产窝点

匿名举报

遂宁某品牌餐饮店使用回收油脂

去年8月，遂宁市公安局接到群众匿名举报，称遂宁某味鱼头连锁餐饮店在经营期间回收潲水油制作后售卖。接到群众举报后，遂宁市公安局立即组织干警对该餐饮店进行蹲守。

民警蹲守发现，每间隔几天的深夜就会有一辆厢式货车前往该连锁餐饮店各个门店。“每次这个厢式货车到门店后，就有人用平板车将几个塑料桶从店内转运至货车内，同时会将货车内的塑料桶转运到店内。”办案民警说，“摸排到这些线索后，我们决定对该餐饮连锁店立案侦查。”

成立专案组

民警蹲守摸排2个多月找到窝点

前期摸排后，遂宁市公安局食品药品环境森林知识产权侦察支队立即成立专案组，对该案件进一步侦破。

经侦查，警方迅速确定了运输回收油的犯罪嫌疑人黄某的身份，经过对黄某的社会关系摸排分析，发现他是一个固定的团伙成员。随后，警方通过资金流向，分析出整个利益群体及涉及人员。

“我们在跟踪黄某时发现，进村道路非常狭窄，仅能一车通行。黄某有极强的反侦察意识，一旦发现有车辆行驶在他后面就会绕行。我们蹲守、摸排了2个多月，最终找到了黄某炼制回收油的窝点，该窝点位于绵阳市涪城区吴家镇某村。运送回收油的厢式货车每隔几天来一次遂宁，每次都是晚上8、9点从绵阳出发，次日凌晨0时后到达遂宁，凌晨5、6点回到绵阳窝点。”办案民警刘进成说。

办案民警驾车来到黄某炼制回收油窝点所在村时，便闻到空气中有一股非常浓烈的火锅味。一间小农房，所有窗户密封，民警初步断定该处便是炼油的窝点。为了不打草惊蛇，民警选择在附近蹲守，观察窝点内部情况。为了尽快将犯罪嫌疑人一网打尽，办案民警曾在附近蹲守2天一夜。

收网行动

刑拘14人查获回收油2000余公斤

今年1月14日，遂宁市公安局组织精干警力70余人对遂宁、绵阳两地共7家涉案餐饮店及生产窝点开展收网行动，现场查获非法生产窝点1处、回收油2000余公斤，抓获犯罪嫌疑人15人，刑事拘留14人、取保候审1人，涉案金额约7000万元。

“该窝点环境非常恶劣，地面污浊，屋内窗户紧闭没有通风口，没有消毒设备，仅有几口大锅，还有回收油。”遂宁市公安局食药环森知侦察支队副支队长陈川说。

据犯罪嫌疑人黄某交代，红油44元一公斤，每隔几天回收一次油的总重量基本在700至1000公斤，仅一次便可节约成本3万元左右。

经警方审核查明

2020年11月以来，该餐饮连锁店总负责人陈某某伙同赵某、黄某、郑某等人将遂宁、绵阳两地连锁店内客人用餐后的火锅废油脂进行回收并炼制成火锅底料油，再次供遂宁、绵阳等地各连锁店销售使用。

“根据国家法律规定，潲水油是不能够再熬制上餐桌的。公安机关将按照食品安全的‘四个最严’要求，进一步加大食品安全领域违法犯罪的打击力度，保卫人民群众舌尖上的安全。同时也希望广大人民群众积极举报食品药品安全领域违法犯罪行为。”陈川说。

什么是“地沟油”？

“地沟油”是一种质量极差、极不卫生的非食用油，使用餐厨垃圾、废弃油脂、各类肉及肉制品加工废弃物等非食品原料，通过加温、除杂、除臭、过滤等工序进行提炼。

*来源：上海市嘉定区人民检察院

综合：遂宁日报 黄尧、遂宁公安

川 渝地区 不管火锅店 烤鱼店 还是江湖菜馆 都是这样的没什么大惊小怪的…… 学川菜最基本的操作就是从炼老油开始[灵光一闪]

如果看水煮鱼这道菜，基本上是大量的油，而且价格并不高，估计超市油钱都不止这个价。可想而知，这是啥油了。

要查的话重庆成都千分之九百九十九都要关门。那千分之一打着一次性锅底的，也没人去。老油才好吃[灵光一闪][灵光一闪]

绵阳哪些店？

以后你们想吃这些的时候会发现锅底涨价了，还没以前好吃了。我就不懂了，谁家不吃回锅肉？回收油跟回锅肉一个道理，但它绝不是地沟油

就是大味美蛙鱼头店

我这里怎么没人来查，我们这里饭店都是这样的。

改变烹饪方式餐饮习惯吧……
让地沟油无油之源……

应该说出店的名字，好让消费者知道