全城下战书！从没见过这样「烤」的烧烤店，来的人都要拎锤子

为你呈现的745种味道






不愧是武侠江湖，连菜单也充满豪气，在明档厨房上一字摆开，不仅能看到菜名，还能围观烧烤制作的全过程。



所有的菜品均以新鲜为第一要素，每日现串、即点即烤，保证食客能尝到最新鲜的食物本味。






新式的电炉烤架也要比碳烤要来的更加干净健康，不仅温度稳定好控制，还没有一般炭火产生的有害气体。




天冷吃烧烤最怕的就是烤串吃着吃着就凉了，而他家特别贴心的给每桌都配有“陶泥炉”。



炉子里放入炭火加上锡纸架，无论天气有多冷，烤串永远保持上桌时的热度，滋啦滋啦的冒油声，挑逗着味蕾。



大仙盐烤鱼

盐烤鱼是店铺的王牌特色之一，对鱼的质量和大小要求很严苛，只选用1斤到1斤2两的鲜活鲫鱼，在肚子里塞上去腥的葱姜。



再把塞饱肚子的鲫鱼包裹在厚实的盐堆里，便可以直接放入烤箱中，烤制大概需要50分钟，现点现做。



一上桌就吸足了眼球，用小木槌“咚咚咚”敲开盐块，再把表面的盐拨开，鱼肉的香气就压抑不住的直往外涌。







为了保鲜，鲜活的鲫鱼是没有去鳞的，小心的把鱼鳞慢慢掀开，鲜美多汁的鱼肉就直往外露。






没有腌制的烤鱼却没有丝毫鱼腥味，只有自身的鲜嫩细腻。若觉得太过清淡可以蘸料碟，但姜饼君觉得吃食物的本味才最美妙。



这道来者必点的盐烤鱼，由于准备时间略久，去之前最好先预约哦。




高压锅生蚝

高压锅生蚝是新晋网红吃法，简单的蒸生蚝就像是个照妖镜，原材料好不好，一蒸便知。




生蚝个个鲜活饱满、嫩到滴汁，个头比手掌都大。放入高压锅，加入姜片洋葱等去腥，蒸上一小会儿就能出锅。



冒着热气，一路呼啸而来，打开安全帽的瞬间，蒸汽犹如火山爆发般喷涌而出，一股热浪裹着海鲜的味道扑面而来。






做完蒸汽spa的生蚝，鲜味被最大化激发，蘸上秘制调料后入口，弹润鲜香充斥着整个口腔，肥美中带着劲道，“蚝“”无抵抗力。



马勺牛蛙


马勺是指做饭用的大勺，是东北常用的厨具，将马勺缩小之后变成小锅作为餐具端上桌，别有一番风味。



牛蛙被炖的十分入味，每只都是“健美先生”级别的存在。蛙腿表皮泛着金黄色的光泽，入口便骨肉分离，鲜香的牛蛙带着一丝丝泡椒味。






不是重口的麻辣味道，而是淡淡的泡椒辣，在这锅牛蛙里，佐料只是配角，牛蛙的细腻爆汁才是主角。



雪菜牛肉年糕汤

它的存在对于宁波人来说就像是牛肉面对于襄阳人，雪菜年糕是基础，生鲜牛肉是精华。




先喝上一口汤，口感清澈却有浓郁的鲜香，淡淡的雪菜酸瞬间打开味蕾，牛肉的肉香完美升华味道层次。






夹上一筷子入口，牛肉鲜香有嚼劲，年糕被煮的Q弹软烂，每一口都挑逗的舌头，一碗接一碗根本停不下来。






金牌牛肉＆酱烤牛肉

他家的金牌牛肉不同于别家的小串牛肉，每一串肉量都很足，一上桌就能闻到浓浓的牛肉味。






条子正，汁水足，上桌之后就要立马开吃，牛肉还保有饱满的肉汁，吃起来不会难嚼，入口爆汁非常鲜嫩。



虽然都是牛肉，但酱烤牛肉就显得“老练”的多，经过腌制后外表变的黝黑，肉质也更加紧致醇厚。



入口的纤维感让人越嚼越上瘾，孜然香配上自身独特卤料香，反复的挑逗着味蕾，实在太懂食肉族的小心思了。



红柳羊肉

对新疆菜的第一印象一定是羊肉串！他家的羊肉串超大个，用的全是最传统的红柳木串起来烤的。



红柳里有一种汁，在炭火熏烤下渗入羊肉，不但可以去除膻味，还会把红柳独特的香味带到肉里。



带着一层丰厚脂肪的羊肉，没有半点羊膻味儿，炭火的烘烤下，反而带着清甜的肉香。实实在在大块肉，外焦里嫩，一口咬下去肉汁和油花在口腔绽开。



鱼豆腐

鱼豆腐中间还有夹心，用Q弹来形容它根本不够，咬下去不仅有孜然味道从齿间迸出，还有那种坐在超舒服弹簧床上的快感。






鸡翅

鸡翅比别家也大很多，金黄的表皮上泛着油光，外焦里嫩，轻轻撕开，空气中都填满了烤翅独有的香气。






羊蛋

它家的烤羊蛋打破了我的认知，没有一丝羊膻味，外层有些酥软，内里弹牙软滑，让不吃羊蛋的姜饼君发现了新大陆。






炒方便面


炒方便面是必选主食，面不会很软，有嚼劲还会在嘴里弹弹弹，配上金黄的鸡蛋和翠绿的青菜格外好吃。







在武侠的世界里，除了各种美食之外，好酒那也是必不可少的，店里有不同的酒，任君挑选。



拥有淡淡黄色的黄酒，很是清澈，一倒出来就能闻到酒香，大口喝下，清冽，芬香，饶舌绵柔。



不论干下多少杯，都觉得不过瘾，打打杀杀的江湖，偶尔也有温情和故事..






所以，姜饼君练就了“串大仙”这本秘籍，重新赴约，能够战胜下战书的人吗？答案是..吃货们快来练一练，一同在烧烤江湖里驰骋..

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■ 门店信息 ■



「串大仙烧烤」

- 地址 -

襄阳市樊城区立业路39号（多吉宠物店旁）

- 营业时间-

16:00-凌晨02：00

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出品：襄阳食记网络科技有限公司

编辑：姜饼君 摄影：大福君

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