天府之国的四川、火辣的美食、等你来挑战

提起四川的美食你能想到的形容词有哪些，我觉得很多人只会说一个字“辣”。那么他们哪里的美食都有哪些？我相信大家一定和我一样很好奇，那就让咱们一起去看一看四川有哪些美食吧！



火锅：

要说起来吃火锅，咱还真没人家四川人会吃，你看这满满的一盆辣椒，看着都让人舌头在打鼓。锅底是用熬制好的牛油打底，相信大家都听说过吧，它就是因为辣而出名的。在冷天来上一顿四川火锅能让人满脸流汗，一下子起全身的寒冷都没有了，里边的配菜也是多的一眼望不到头，有毛肚、千张等等。还有很多真的是说也说不完，不但配菜很丰盛，就连小料也准备的很充足。芝麻酱、麻油、醋、辣椒油、耗油等等。



如果你不会配料，可以去请教一下服务员，料配好了下锅里点爱吃的菜，烫上一会，蘸着小料。一口下去美的怀疑人生！不能吃辣的也没关系，还能选不一样的锅底。吃火锅最大的开心在于，一圈的亲朋好友坐在一起，边煮边烫边唠嗑。一下子感情变得更加深厚了！



担担面：

担担面是川菜，它出现在四川的各个街头，虽然很普通，但味道可是一点也不含糊。它的面臊是整碗面的灵魂，外地人都叫面卤。它的出名在于它独特的面臊和调味。如果你走在大街上，突然闻见一股香气，千万不要被这味道勾引了，没忍住偷偷吧唧嘴。不但味道香，而且它的调料也很多。酱油、盐、醋、辣椒油等等。最可恶的是有些人还会再加上点花生碎或者芝麻，让它的香味更上一层楼。



说起四川的厨师也真的是坏，不断用味道刺激你的味蕾。勾引你的食欲。让人吃一次就忘不了。据说它的名称来源于一个叫陈包包的小商，过了不知道多长时间传入了成都。因为在很早的时候是用扁担挑在肩上卖的，久而久之，人们都叫把它叫成担担面了。



钵钵鸡：

这道美食不会还有人不知道吧？小孩子的最爱，钵钵鸡也算得上是四川美食界的“元老了”。虽然它也是以麻辣为主的，但却给人一种不一样的感觉。它是用把麻辣的作料放进一个陶器当中，然后再放多种调料。再把鸡片骨头去掉放进容器当中，那口感让你吃一次一辈子都忘不掉。其中皮脆肉嫩，不管是麻还是辣都拿捏的很好。不但是这样，你还可以选择很多种口味。再搭配上鸡汤饭，感觉一下就上来了。最重要的是它食用也很方便。



四川还有着天府之国的美名，其中包含的各种文化，包括美食是讲不完的。当然每个地区的饮食文化都是不一样的！如果你爱吃辣那四川真的是一个很好挑战辣椒的天堂。当然，四川还有很多不辣的美食，等到假期的时候带上家人，去四川溜达溜达，一家人坐在一起烫火锅吃担担面，多美好啊！