强化食品安全监督 切实保障师生健康

仪陇融媒（通讯员 何晓艾）2023年秋季，为了贯彻落实中央、省、市关于学校食品安全的决策部署，防范化解学校食品安全隐患，仪陇县市场监管局联合有关部门开展了学校食品安全专项检查。



在专项检查中，县市监局严格落实校园食品安全责任制，明确各相关单位监管责任。协同联动齐管校园食品安全，形成要事共商、急事快处、难事紧抓的工作机制。同时，学校校长作为校园食品安全第一责任人，对校园食品安全负总责，始终做到“亲自过问、亲自配餐、亲自监管”。



在防控模式上，县市监局利用“互联网+明厨亮灶”食品安全智慧化监管模式，强化食品采购、贮存、加工、配送和餐饮具清洗消毒等各环节管理。通过随机登录各地监管平台或APP，执法人员可以随机实时查看当地学校食堂在线情况以及平台运行情况，开展学校餐食制作过程风险分析。针对问题较多的地区和学校，将列入重点监管名单，并记入被检单位年度食品安全风险分级档案。



在对学校食堂的检查中，县市监局成立了校园食品安全督导组，每季度对各学校食堂及校园周边食品经营单位进行全覆盖检查。以供餐人数多的学校食堂、基础薄弱的农村地区学校食堂和食品安全风险高的校外供餐单位为重点，开展风险隐患排查。

为了加强食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，县市监局还联同县卫生健康局加强对学校及周边食品经营单位卫生与营养健康知识宣传，指导学校开展食源性疾病预防知识教育，提升学生食品安全意识和健康素养。