临近年底，对于四川人来说，制作香肠腊肉是少不了的环节。近段时间，我县各地农贸市场的猪肉销售迎来高峰，很多市民都开始张罗着灌香肠、熏腊肉，年味也伴随着腊味越来越浓。
12月14日，记者来到朝阳农贸综合市场，剁肉声、绞肉声交织在一起，辣椒、花椒和各种香料的味道一路飘香。市场里的十余家鲜肉摊位，随处可见市民灌制、晾晒香肠的身影。
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根据个人的喜好不同，不少商家还推出了川味、麻辣味、广味等多种香肠口味供市民选择，预计灌香肠热潮将持续到春节才会逐渐结束。成品的香肠不仅是地道的风味美食，更是一家人团聚的幸福象征。
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来源丨仪陇融媒
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