仪陇全力把好烧烤类肉制品食品安全关

为确保烧烤类肉制品食品质量安全，9月23日晚，由四川省南充市仪陇县食安办牵头，组织县市场监管局、新政镇政府等相关单位，对县城烧烤类肉制品开展了突击检查。






执法人员重点检查食品摊贩是否办理备案证、健康证，餐饮店是否办理食品经营许可证（备案证），经营项目是否与许可项目相符；检查食品原料采购是否执行进货查验及索证索票制度，严禁经营使用未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类及其制品；检查冷冻冷藏食品的容器、器具、工具是否安全、无害，是否符合保证冷冻冷藏食品质量安全所需的温度、湿度及环境等特殊要求；检查各项食品安全操作是否规范，经营场所是否卫生清洁，坚决杜绝非法添加剂和滥用食品添加剂行为。
此次共计检查烧烤食品经营单位 26家，发现1家非法使用“日落黄”加工肉制品的违法线索，对3家索证索票不全、生熟混放、环境卫生较差的经营单位责令限期整改。（唐小凡）