四川特产之南充市高坪区

万家腊肉：选用当地农户养殖的土猪肉，配以食用盐和当地特产的香料，经过传统手工制作和现代科技结合的方法制作而成，具有味道醇香、肥不腻口、瘦不塞牙的特点。不仅在当地深受欢迎，还远销全国各地和海外，多次获得各种荣誉，如“全国质量稳定合格产品”“四川省著名商标”等。万家腊肉的制作工艺也被评为南充市非物质文化遗产。






过江龙牛肉干：是南充市高坪区的特产，精选嘉陵江畔散放山地农牧牛肉，以独特秘制工艺，配以天然香料、花椒、海椒等辅料秘制而成，滋味浓厚，鲜香四溢，富含蛋白质等营养成分，老少皆宜。






豆瓣鱼：四川地区特色传统名菜，在高坪区也颇受欢迎。一般选用鲜鱼，以豆瓣酱等调料烹制，成菜具有色泽红亮、鱼肉鲜嫩、豆瓣味浓郁等特点，咸鲜微辣，略带酸甜。



牛肉饼子：高坪区特产，国顺馆店主马德顺创制于民国时期，将精牛肉、葱姜剁细，拌以牛油、菜油、豆粉制成馅，用面粉作皮，包制成饼烤熟，鲜香酥脆，食而不腻。



黄溪贡米：种植在东观镇灵观音村海拔 600 米山顶上，种植土壤富含锌硒等微量元素，且山上昼夜温差大，果实颗粒饱满、营养丰富，吃起来更有嚼劲、口齿留香，2019 年被核定为 “国家地理标志证明商标”。



高坪甜橙：有 1300 余年栽培历史，是地理标志证明商标培育对象，高坪区属丘陵地区，适合其生长，果肉爽脆、较化渣，风味清甜，可直接食用，也可做成果汁、果酱、果酒、罐头等，置于阴凉处避免光照储存。



本味柑桔：产自高坪区阙家镇，当地连片建成 11 个村（居）全覆盖的高标准现代柑橘产业园，培育了本味农业等柑橘龙头企业。所产柑橘品质优良，整体产量高，还率先探索了柑橘出口道路，让高坪的优质柑橘走向国际市场。



青林柑橘：位于高坪区永安镇青林村，种植面积大，实行专业化管理，并采用套袋、错季、嫁接枝等多种植技术，有多种优质品种。



石圭柑橘：石圭镇是高坪区柑橘产业重点乡镇，年产柑橘8000多吨。芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实，种植历史悠久。果实色泽鲜艳，口感酸甜适中，汁多味美，富含维生素 C 等营养成分，有多个优良品种。



南美白对虾：养殖基地位于东观镇马曾桥村、马井坝村等地，采用先进的智能化循环养殖技术，用微生物生态调控技术水体净化，温控、增氧、物联网自动化系统紧密结合，壳薄体肥、肉质鲜嫩，销往成都、重庆、广安等周边城市。



稻田鱼：位于高坪区东观镇之字拐村，采用有机水稻种植 + 稻田鱼养殖的种养结合模式，以稻花为食，鱼肉细滑、刺少骨软，蛋白质含量高，还带有一丝稻谷香气，富含微量元素和多种人体必需氨基酸。



高坪佛手：高坪区佛门乡的佛手种植规模较大，涉及 5 村 1 社区，面积达 1.2 万亩，已成为全省规模最大、产业链条最全的佛手产业园区。佛手是一种中药材，具有和胃止痛、燥湿化痰、疏肝理气的功效，其果实在成熟时表皮呈鲜黄色，皱而有光泽，顶端分歧，状如手指。



高坪竹编：是高坪区传统美术工艺品，长乐镇的手工艺人就地取材编制，有竹编灯笼、饰品、包包、书画、家居、摆件等多种，斑竹竹编书画最能彰显其艺术和文化精髓，部分作品获有多项大奖。