“热辣滚烫”南充味，炸开了我的朋友圈！

在春节众多习俗中

食俗是重要的一项

每到这个时候

那些久违的家乡味道最能

抚平游子的思乡之情

南充的一天通常是从嗦一碗粉开始的。当嘉陵江上的太阳缓缓升起，街上“嗦粉”的身影随处可见，大街小巷，一张矮桌，两个板凳，南充人民又开始了美好而充实的一天。



一碗好吃的南充米粉，考究的是骨头汤，爽滑的米粉，丰富的臊子这三样是必不可少的。南充米粉品种繁多，主要有牛肉、牛肚、羊肉、肥肠、三鲜等，一碗汤色奶白，味道鲜美，滚烫香醇。

推荐

文兴粉馆
地址：南充市顺庆区延安路北城派出所西南50米


果城第一家
地址：南充市顺庆区大西街14号


佳家粉馆
地址：南充市顺庆区平城街二市场

川北凉粉自问世以来，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。

推荐

川北凉粉
地址：南充市顺庆区西河中路128号

提起凉粉，南充的锅盔凉粉一定不能错过！当锅盔遇上凉粉，一场味蕾的享受便开始。既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软，口味独具特色。

推荐

黎锅盔
地址：南充市顺庆区吉庆巷47号


方锅盔
地址：南充市顺庆区西河北路94号


李锅盔
地址：南充市顺庆区表方街47号







麻、辣、香、酥、脆……吃一口“杨鸭子”，你就直接被征服。肉质紧密，外酥里嫩，滋味劲道，连鸭骨嚼起来都嘎嘣脆、喷喷香。

推荐

杨家联杨鸭子
地址：
南充市顺庆区宁安巷6号
南充市顺庆区西门坝街282号
南充市顺庆区铁荣路108号







张飞牛肉产于四川省阆中市，是具有浓厚的四川风味的特产。表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。



一刀切下去，肉质却红润鲜亮、纹丝紧密，恰如“面皮墨黑一颗红心向蜀汉”的张飞，细细咀嚼，其味无穷。

推荐

购买指南
地址：阆中古城及南充各大超市









保宁醋作为中国四大名醋之一，历史悠久，酿造技艺精湛，醇香回甜，一口入心。

推荐

购买指南
地址：阆中古城及南充各大超市









西充人的冬天，没有铜火锅是不完整的。一席西充腊肉铜火锅，以土猪腊肉、香肠为主，蔬菜等食材为辅，荟萃天地食材，热气升腾，引客谈笑风生。

推荐

充国蒲记铜火锅
地址：南充市西充县南街199号


西充县建业家园私房菜
地址：南充市西充县莲湖东路69号









不是所有凉面都叫营山凉面。营山凉面麻、辣、咸、甜，香五味兼备，面条劲道。拌好的凉面油光泽亮，鲜香四溢色味俱佳，吃起来香辣无比爽嫩可口，令人回味无穷。

推荐

唐氏凉面店
地址：南充市营山县大南街工人文化宫









保宁蒸馍与张飞牛肉、保宁醋相逢，便成“阆苑三绝”，味道鲜美。

推荐

美食体验
有一点酸、有一点鲜、有一点爽滑









南部肥肠起源于清朝末代，以猪大肠为主料，配以萝卜、海带等配菜烹饪而成，以油而不腻、辣而不燥、色艳、味美、汤鲜、无腥无臭、口味纯正、四季可食、老幼皆宜而闻名川内外。入味的肥肠配上一份可口的泡菜，鲜咸适口，还不腻，真是美到心坎里，嘴里的肥肠味道香浓醇厚，拯救你的食欲。

推荐

正宗沈肥肠
地址：南充市南部县乐群路1号


眼镜肥肠店
地址：南充市南部县老五十二队车站对面


谢三娃肥肠
地址：南充市南部县幸福路218号







蓬安县河舒镇，一个因豆腐而闻名巴蜀的小城镇。经历千年的探索和传承，“河舒豆腐” 于2013年被纳入国家地理标志保护产品，同年，其制作工艺被纳入第三批市级非物质文化遗产予以保护。河舒豆腐融汇川菜技法，博采众长，菜品多达108种，其味美爽口，色鲜质嫩，被誉为不可复制的巴蜀一绝，堪称素食饕餮盛宴。

推荐

老厨房土菜馆
地址：南充市蓬安县福源大街256号




在南充，品美食感受那份独特的味觉记忆
对了，你最想尝试家乡的哪一道美食呢
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来源：南充融媒