南充一日游吃12家店,今天这条美食路线,是我们走街串巷10多公里,精选出来的当地人气老店,让你全程步行即可轻松体验众多南充美食,结尾附上店名路线图,记得点赞点爱心.
第一站肯定要吃著名的锅盔夹凉粉,这家店的锅盔呈方形,现烤的锅盔色泽金黄,外皮微焦,一口下去,面饼酥脆,凉粉软嫩,红油香蒜香面饼香交织在一起,两者巨大的口感差异在口中形成了绝妙的体验,￥8
拐个弯就是大名鼎鼎的川北凉粉总店,川北凉粉历史悠久,起源于东汉末年,麻皮豌豆所制的凉粉,经过四关八步二十四道工序,质细柔嫩,筋力绵软,明而不透,细而不断,看起来平平无奇,实则大有乾坤,￥8
吃完走到农科巷的这家肥肠粉,汤底醇厚,红薯粉爽滑有弹性,肥肠处理的很干净没有异味,一定要加一个碟子,里面灌满了浓汤,一口爆汁是很标准好吃的味道,￥11
沿着北湖路走过来吃牛肉抄手,这家店开了10多年,选用新鲜牛肉,搭配葱花姜末花椒粉五香粉制成肉馅,味道鲜美浓郁,个头也不错好吃￥10
然后穿过北湖公园去吃一家冒菜,这家店在当地挺受欢迎,他家的特点是,汤底选用骨髓丰满的新鲜猪后腿骨,小火慢熬,让冒菜整体味道更加醇厚鲜美,令人回味无穷,￥40/斤（荤菜）
继续走到十字街吃文兴粉馆,这是当地的老字号米粉,创立于1997年,属于正统的南充米粉,特点是粗细适中,既不像云南过桥米线那样粗大,又不像绵阳米粉那样细长,汤底醇厚但不油,腻搭配一块油干就是地道的吃法,￥7
往下走500米,这家锅盔也是当地的人气小店,采用古法制作,是顺庆的非遗美食,新鲜出炉的锅盔多层且酥脆,搭配脆嫩弹牙的耳片非常好吃,￥14
不远处的这家小吃店经营了30余年,好多本地人从小吃到大,点了一份没有吃过的苕凉粉,是由红薯淀粉制成,调料很丰富是一种全新的口感体验,￥6
接下来这家店也是有着近40年历史的老店,他家的豆花质地十分细腻滑嫩,豆香浓郁,蘸水是精髓,以糍粑辣椒秘制酱油菜籽油等调制,与豆花是绝配,￥7
下午来吃这家当地小有名气的炒菜馆,5点半开始营业,他家的火爆腰花火候掌握的极好,细嫩脆爽的同时没有一丁点的腥骚之气,
冬菜肉丝切得十分细碎,使得冬菜的咸香,和肉丝的肉香充分混合,吃起来很下饭,￥60
世界未解之谜南充杨鸭子,哪家才是正宗的,我买的这家味道还不错,没有一点鸭肉的异味,啃着又酥又香好吃,￥45/斤
最后这家烤饼简直封神,他家开了30多年,真的是未见饼摊,先闻饼香,肉和饼一层一层的交织在一起,口感和味道都极好,一口下去,外表酥脆,内里柔软,满口留香。￥7
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