南充最老的面馆

昨天晚上，耗子哥从成都回来，图方便就在路边吃一碗面！









胜利路的“蜀北面馆”起源于民国年间









现在老板冯师傅的母亲得到“蜀北面馆”的真传，包括“蜀北面馆”的卤菜配方是南充白灯笼真传！上个世纪五十年代，南充市三蜀（蜀一面馆 蜀轩面馆 蜀北面馆）是响当当的南充美食，蜀一面馆是万永忠母亲所创，在万永忠的回忆录《牛生》中有详细的描述，万永忠母亲的猪肉抄手成了上个世纪南充美食的经典，现在再也没有大厨愿意那样来做“猪肉抄手”了！









六十多年过去了，蜀一面馆演变成了南充的知名火锅品牌，蜀轩面馆淹没在时间的岁月里，唯独“蜀北面馆”还继续着！耗子哥经常发南充一些美食，网友们问好不好吃？美食就是一种文化，能够做几十年美食你觉得呢？做餐饮不要说几十年，能够把一种美食做上十年，我们都应该向他致敬！一座城市需要文化的传承，美食就是文化的一种！祝愿南充的“蜀北面馆”做成百年老店！










































希望网友给耗子哥提供我们南充的老的美食，谢谢！