初夏气息蔓延！酸麻甜辣川北凉粉！劲道爽滑擀面皮！

经过了一系列起起伏伏大大小小的降温，

这周的温度开始明显上升，

感觉已经是初夏的到来了，

就连吃饭的口味也从热汤热面，

逐渐转向清爽酸甜的那一类。



和初夏最配的，

当然还是清爽系美食啦，

酸甜怪味儿凉面，

红油擀面皮儿，

简直是小微每天心心念念的那一口！

今天就来做一期，

清爽系小馆子合集，

一起来清清爽爽过初夏吧~





跳跳小面

：丰庆路宏达路交叉口向东20米路南

：11:00-14:00,17:00-21:00

推荐：麻香凉面、全家福、招牌凉粉





作为食肉兽的我，面里没有肉怎么行？老板似乎看透了我的心思，专门做了这碗全家福面，羊排、肥肠、牛肉、杂酱全齐了！而且每一种口味都很分明，羊肉的鲜香甚至渗透进了面里，佐着热乎乎的面条大口吃肉，真的不要太过瘾。不过羊排面是周末特供，得提前泡24小时，加有枸杞、党参、当归，滋补美容，非常适合周末在家带孩子的妈妈吃。



谈笑间，这一碗麻香凉面被端了上来。干馏过的全蛋面配上辣椒，黄瓜，花生，料多的冒尖！光是搅拌的过程就很带劲，确认过眼神，是我最喜欢的怪味凉面没错了！尝一口果然没有失望，面条劲道弹牙，加上酸麻咸甜辣多重味觉攻击，一碗下肚，顶着太阳赶来的头昏脑涨也一扫而光。





友达面馆

:自由路万象城2号门对面

：11:00—13:30，17:30-20:30



收银台前，就是【友达面馆】的全部菜单了，主打面，再无其他。与众不同的是，可以在面里加的配料，足足有40种！这种感觉就像是在独家定制一碗自己的面，我喜欢吃的东西，都在一起~



一半面筋泡、一半小油条，面筋泡按在汤里，滋滋的吸汁，泡的软软的才好吃~油条蘸上汤汁不必泡软，更有另一番风味。虽然是酸菜鱼面，但是汤头格外清爽，酸中带甜，竟然有些清新的感觉。



面条和咱们平时吃的也有些不同，更有韧劲，久煮不烂，像是有些碱水面的感觉，特别有嚼头！鱼片切的又厚又大块！吃起来鲜嫩又过瘾！每日现杀的新鲜鱼肉怎么会不好吃呢？大而薄的鱼片怎么夹都夹不住！要用勺子端着滑入口中，第一口是酸；第二口是辣；第三口是香。





胖墩炒酸奶

地址：大上海总店（西门二楼美食街）

二七路大上海二楼美食街西段(都可咖啡对面)



要说郑州大街小巷炒酸奶那么多，为什么是【胖墩儿炒酸奶】火到了现在，这和“胖墩儿”本人是分不开关系的。“胖墩儿”本人就是一个极为挑剔的吃货，吃东西很挑剔，做东西很认真，炒酸奶里边的小料，都是她严格把控。



【这个抹茶不太凉】切得整整齐齐的方块块，样子像极了巧克力，刚吃到嘴里的时候，竟然有些生巧的感觉。表面是软软的，里边是结实。之所以感觉到细腻丝滑是因为，用了四种顶级抹茶，由胖墩儿独家调配，并且保证“0”反式脂肪酸足够健康！



抹茶的味道是属于偏甜一些，更容易被大众接受的甜度和清新，咬下一块在口中慢慢融化，抹茶和酸奶糅合的很是细腻，像是冰淇淋一样的感觉。适合看着电影，逛着街慢悠悠的吃，根本不用担心一会就会化掉，就算过了30分钟再吃，也不会塌掉分层，甚至有一种在吃冰淇淋的感觉。





田记擀面皮大王

:南关街德济路交叉口

：9:30—20:30



擀面皮因为加了辣椒油的缘故，用筷子把下面的料汁和表面的红油搅拌开来，看起来红润油亮特别的有食欲，尝一口，擀面皮吃起来比印象中曾经吃过的面皮略厚，可能就是因为这厚的原因，这家的面皮感觉和别家的擀面皮不一样，吃起来更劲道弹牙有嚼劲。



老板还特意扯了一条面皮，给我展示了一下他们家的面皮有多劲道。擀面皮中的配菜还有口感脆爽的豆芽，和吸满调料汤汁的面筋也特别有味。



擀面皮味道要好，调料起到决定性作用，他家的调味汤汁酸爽有味，特别开胃，又不会有特别的酸到倒牙的感觉。来之前提前做功课，有粉丝说这家调料汤里加的有鸡汤，



最后不得不说一下他家的辣椒油，红润亮泽，乍一眼看感觉会很辣，其实吃起来的口味，更多的是辣椒粉在油里炸过的香味，辣的味道只有一点点，但也被酸爽的调味汤给解了。经怕辣的小微鉴定，不喜欢吃辣的粉丝可以接受。





栖三低卡料理

地址：金水路未来路交叉口东北角 河岸边



【胡麻沙拉】用的蔬菜还是一样的高品质，不同的是这沙拉汁，是用黑芝麻调的，嗯，对本微这个秃头少女真的不能更友好。酱汁比较粘稠，芝麻的香十分夺人，这道沙拉一定需要淋上一些柠檬，会中和芝麻汁的香腻。更能激发出整盘沙拉的灵魂。水嫩嫩的蔬菜，低脂健康的蟹肉、鸡胸，让享受美味之余，还能尽享健康。



在栖三最幸福的莫过于吃草也能吃的有味道。但栖三的鲜虾菠萝沙拉，清爽略酸的油醋汁搭配鲜嫩的蔬菜，没有干巴巴的菜叶子，全都是水嫩嫩的水果生菜，苦菊，羽衣甘蓝，小番茄，煎过的菠萝甜度倍增！咬一口瞬间爆汁！即便吃光一盘，也没有罪恶感。



【吞拿鱼法拉卷沙拉】是这次大卫城店的不算新的新品了，法拉卷换成了mini款，有原来的二分之一大，毕竟之前的量，我一个就能吃的饱饱的，这次的两款法拉卷，鸡肉和吞拿鱼，秉持着还是低卡健康的原则。



因为里面卷了冻菠菜的缘故，握着的时候一定能感受到饼皮的那股“冻”感，凉凉的，很Q弹，特别好玩。搭配西红柿片和鸡肉粒，口感也更偏向于爽口清淡。而且真的非常有饱腹感，满满都是健康蔬菜和鸡肉吞拿鱼。