德阳最资格的南充方锅盔，酥酥脆脆，人间美味

南充方酥锅盔起源于明清年间，朱德老家南充仪陇的一个小镇。方酥以独特的民间配方，融合现代烹饪工艺，从而形成酥脆化渣的特有口感。
再套入中华名小吃"川北凉粉"吃后令人叫绝，直呼安逸。

广汉的方锅盔



位置：广汉步行街

店名：小时代方锅盔




小小的一家店铺，只容得下老板一人，生意还不错，外卖也是接连不断。

现做现卖

以前吃的锅盔都是圆的，这种方的还是比较少见。据说锅盔夹凉粉才是最好吃的，这次就来试一试。

每一个锅盔都是老板现做的，沾上一点芝麻，擀好面，放炉子里面烤好。




烤到中间蓬松，两面金黄，这个锅盔就算是差不多了。

烤好的锅盔暖和和的，看起来金黄酥脆。冬天来一个，整个人都热和了。

馅料

里面配菜加的馅料也是很丰富的，烤好的锅盔，掰开，还能听到饼子清脆的响声，就可以往里面塞东西了。

凉面凉粉都有，为了迎合本地人的口味，老板做了改进，还可以夹狼牙土豆，可以根据自己的口味选择要夹啥。

缺点

本来酥酥脆脆的饼子，因为夹在里面的菜，和好以后有汤汁，吃到后面锅盔就有点发软了。

总体来说，味道还是不错的，白味的锅盔和脆，加上拌好的馅料吃起来口感就很丰富，还有一点点淡淡的葱香味。

你们喜欢吃这样的锅盔吗，欢迎留言评论告诉我哟。