仪陇农村吃酒现场,味道巴适的板
六翼天使494 发表于:2020-12-26 15:54:29 复制链接 发表新帖
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艳阳高照,在这个难得一见的好天气好日子里,小编将要去见证一对新人携手共进一生的美谈,那就是——吃酒席!

婚宴是在农村举行的,婚礼是中西结合,既有西式的洋气,又有中式的古典美。



坝坝席是我们仪陇一带的传统宴席,每逢喜事大事、满月大寿等都要摆席,少则几桌,多则几十桌,远近乡邻亲友都会到场祝贺,其盛况不亚于城里酒楼餐馆。坝坝席一般是在房屋地坝摆开,菜品中的坨子肉、酥肉、蹄膀、龙眼肉、夹沙肉、糖糯米、猪耳朵、粉豆芽等作为坝坝席中不可缺少的特色菜,最后再来一碗开胃去油腻的醋汤,一顿酒席吃下来真可谓是让肠胃得到了极大的满足!



婚礼现场环境美轮美奂,热闹而喜庆,先到的宾客已经和自己相熟的人坐在一起叙旧聊天了。早上天不亮,村里负责准备坝坝席的村民们就忙开了。在摞得高高的锅碗瓢盆旁,厨师和帮忙的人洗菜、切菜,忙得不亦乐乎。



首当其冲的是我们的凉拌菜






这个我们叫“麻元” 你们呢?



凉拌猪耳朵是我最爱!麻辣香脆爽口



凉菜卤牛肉

坝坝席又怎么能缺少我们的卤牛肉呢!放上几勺红油和香菜调味,让人看着就食指大动!




凉菜过后,就是充满烟火气息的热菜来了~






木耳肉片



这碗豌豆尖有没有让你思念家的味道?



烩三鲜
大菜来了~










“坨子肉”

坨子肉(有的地方叫墩子肉)是我们仪陇坝坝席中必不可少的一道菜,一个合格的坝坝席厨师菜做的好不好,坨子肉必然是作为一道重要评判菜的。很多人在吃完酒席后舍不得浪费这样的美味都会打包回去,而主人家也会贴心的备好打包袋供大家使用。



酥肉

大家期盼已久的酥肉终于到来了!这酥肉口感好又肥而不腻!这色泽伴随着扑鼻香味,是不是让屏幕前的你感到馋涎欲滴呢?



梅菜扣肉



猪蹄膀



最后再给大家来一份解腻开胃的凉拌粉豆芽



现场热闹非凡

婚礼是见证幸福的时刻,小编今天不但见证了一个爱情成熟的“童话剧”,更是享受了一场舌尖上的美味盛宴,小编在此祝天下有情人终成眷属。
告诉我酒席上你最喜欢的是哪一道菜呢?
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