又到年尾，仪陇人的香肠腊肉已经熏好了，离过年还远吗？

腊肉和香肠是我们四川的一道名菜，是我们四川人过年餐桌上一道不可缺少的菜，它香飘十里，色泽红润鲜嫩，一口咬下去更是香绵津长~。辛苦了一年的家人们围坐在一起，放响烟花爆竹，端上一盘盘美味佳肴，迎接着新的一年的到来。



为了改善我们县城的居住环境和空气质量，仪陇县政府统一设置了腊肉熏制点，分别在城市污水处理厂后面、林家桥桥头空地处、四川正三和农畜产品开发有限公司厂区内空地（河西经济开发区）。今天小编在这个冬日暖阳里来到了林家桥腊肉熏制点。



林家桥熏制点人群爆满

小编在现场了解到这里不仅配备了油烟净化设施，政府还提供了柏丫、木材等熏制时所需要的材料，而我们老百姓只需要直接带肉就可以了，为我们伟大的政府点赞！



市民把肉放进烟熏炉

冬至一过即进九，天寒地冻接来临。一般还不到一九家里就早早有人开始腌制腊肉，灌一些香肠，从外地归来的家人们夹起一片香肠或腊肉时，都会陶醉的赞上一句：“好香！自己家里熏的就是不一样！” 这是外面买不到的对家乡浓浓的思念，是对我们从小到大对“年”的精神寄托。

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“腊味十足”的香肠

记得小时候谁家熏制的腊肉多，就是一种富裕的象征，是大家羡慕的对象，而那时候的人还没有听说过腌制品吃了不好的说法～



现场已熏好的腊肉

在我们仪陇乡村里有一个传统风俗，就是每家轮流请客吃饭增进感情，今天请你到我家，明天请你到他家，这是一种非常好的联谊方式。在这诱人腊味的餐桌上，把平时忙碌奔波的人们聚在一起，配上一杯美酒，把酒言欢迎新年！



腊肉已经熏好了，远在他乡的游子们，你们想家了吗？

大家喜欢吃腊肉吗？一起来讨论一下吧！