南充：味道巴适得板！吃出农家味，这个九大碗试过没？

好久没有分享美食了，快过年了都很忙，本期小编分享一家中午干饭、晚上喝酒的馆子。对于千篇一律的什么火锅、汤锅、美蛙鱼头这些仿佛是专门给晚餐准备的，而中午饿得饥肠辘辘时哪里可以整点硬菜下个饭吃得饱饱的呢？再饭后叼支烟，快活似神仙。



比如整份大刀烧白，肥而不腻，下干饭时再整点打底的牙菜，白干饭都要多整两碗。位于顺庆区华凤大兴街口的重庆江湖菜-古镇九大碗就是本期的主角，一般印象中中午苍蝇馆子才有好吃的，但这家馆子并不苍蝇，而且晚上生意并不比中午差，人家在外卖平台上卖的比堂食多得多。



老板店里放的两个特大号泡椒坛子

说这个重庆江湖菜大家都比较晓得主要是些啥子，古镇九大碗是个啥东西呢？其实就是从重庆永川松溉古镇引进的，和我们南充农村坝坝宴搞的那几个硬菜类似，有一些差别。这个松溉九大碗还上过央视等知名节目，估计南充只有仪陇的客家流水席中几道主菜可以较量一下。



特大号蒸笼



超级硬菜古镇砣子肉



古镇头碗和粉蒸肉

一般的地方确实很难吃到这类菜，平时小编吃个几片烧白也就莫法了，有一天中午饭的不行了，在 这里让老板给我整了一品碗毛干饭，点了份烧白吃得干干净净，想起那种感觉就是爽。像粉蒸肉和砣子肉我本人并不特别喜欢，夹砂肉的话一般般，主要还是喜欢有味道的来干毛干饭。










一个馆子光卖这些肯定是不得行的，所以老板这家店还有其他下饭神器，就挑两样我吃过的来分享。比如我也不晓得啥名字的菜，有酥肉、豆花、金针茹、鸭血、番茄这些，豆花用蘸水来吃，其他的自由发挥，还有半碗汤可以喝。



不知道叫什么名字的菜



海带汤是相当不错的，还很实惠

有些菜不仅可以下饭还可以喝酒，特别喜欢老板的农家腊味，猪肝、耳朵、、郡肝、鸭子这些很不错。像双椒辣子鸡、盘龙鳝鱼、凉拌口水鸡、凉拌心舌这些。






卷成一砣砣的鳝鱼



腊味小拼盘

总之这家店的老板喜欢搞板眼，感觉只要能下饭喝酒的菜他都想弄起来卖，由于篇幅有限，他店里搞的腊肉铜火锅我只能放一张图了，有机会去偷师学艺一下在家弄。如果中午走到了华凤这边可以到大兴街试一哈古镇九大碗，实在不空就点外卖吧，最后祝各位网友新快乐。