营山县市监局对农村集体聚餐食品安全进行培训

为加强农村集体聚餐食品安全监管水平，切实保障广大群众饮食安全。6月25日，营山县市场监管局召开农村集体聚餐食品安全培训会，各乡镇（街道办）、市场监管所食品安全分管负责人共40余人参加了培训。




培训会上，县市场监管局组织学习了《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》，讲解了农村集体聚餐中常见食物中毒的原因、如何预防食物中毒和餐饮服务食品安全操作规范，以及亚硝酸盐、毒蘑菇、发芽土豆、四季豆、鲜生黄花等高风险食品中毒机制、临床表现和预防措施，通报了近几年发生的典型食品安全案例。县农业农村局从优化农产品监管体系、加强信用体系建设、严格农业投入品监管等方面出发，对如何加强农产品安全监管，确保餐桌安全进行了详细讲解。会议要求，各单位要高度重视，充分认识农村集体聚餐管理工作的重要性、艰巨性和长期性，切实加强对村（社区）食品安全信息员、农村集体聚餐食品从业人员安全知识培训，严格落实农村集体聚餐申报备案制度，引导广大农村群众科学安全聚餐，切实增强食品安全风险意识和依法维权意识。严格落实属地管理主体责任，加强应急演练，进一步推进食品安全应急处置体系建设，提高应急处置能力，最大程度降低事故危害。培训还对参会人员进行了现场测试。（柏天茀 黄龙 永辉编）