关于重庆，我有件小事要宣布

踏入11月，刚结束了成都威士忌嘉年华工作的我，想起今年都快结束了竟然一趟重庆之旅都还没成行，对这座热情奔放、烟火气中透着浪漫的城市甚是想念，于是买了票踏上前往重庆的高铁，雾都我来了。



重庆来福士洲际酒店

好朋友西西建议我尝试一下新开的重庆来福士洲际酒店，正有此意。之前酒店开业前曾参观过一次，坐落在朝天门的摩天大楼高层，坐拥长江、嘉陵两江美景，视野无敌，且设计华丽，值得一试。



酒店的培训工作相当不错，服务到位且距离感拿捏恰到好处。抵达后忙着在房间开电话会议，结束后一看时间，饭点已经差不多过了，不想折腾出门，下楼到空中连廊大堂同层的JING菁餐厅打算应付一下。



看着菜单应该是粤渝结合，中午不想吃正餐，恰好点心、小吃有不少选择，我就点了笼广式蒸点，要了碗鸡豆花，还有金丝煎饺与小面，出品相当可以，无论调味、口感、温度，都能让对点心要求奄尖的我收货，服务人员也是热情周到，完全没因我耽误她们收市又没点什么贵菜有不满情绪。



这家洲际作为重庆新的天际地标，从公共区间到客房都相当注重设计感，水晶连廊、高空“植物园”、天际下午茶都十分网红，而我个人最喜欢的设计在于酒店的健身房，不仅颜值高，而且设施好，在此运动不仅不无聊烦闷而且赏心悦目非常享受。



老来福·酸汤兔（凯旋路店）

大家想到来重庆觅食，总少不了吃火锅和小面，而除此之外还有一家我心心念念的好店，一段时间不吃就会馋，那就是老来福·酸汤兔。它家将兔兔去骨起肉，打成蓉做成小肉丸，用特制的酸汤煮透，又滑又嫩，酸鲜可口，欲罢不能。而且难得是不辣的菜，每次有吃不了辣的朋友来重庆，我都会推荐这家给他。



除了招牌酸汤兔之外，糯米香酥鸭、锅蒸小米排骨也是必点，而且都不辣。能够吃辣的朋友，请务必尝尝泡椒脆兔肚，爽脆惹味，吃着非常过瘾。还有双椒鲫鱼，不仅没有土腥味，肉质嫩滑甜口，双椒加持鲜香无敌。



吃个饭

“有没有去吃个饭？”朋友问，“去哪家吃饭？”“吃个饭啊。”“具体哪家嘛？”“就叫做吃个饭。”嗐~搞了半天，原来是有一家苍蝇馆子，名字就叫做“吃个饭”。馆子藏在一个小区旁边的斜坡上，特别不起眼，打车过去不特意找还真的留意不到。



馆子很小，跟民居没区别，门口支两张桌给客人吃饭，在家庭厨房现点现炒家常菜，直觉告诉我这样的馆子出品绝不简单。果不其然，点了菜喊一声嗓子，厨房里丁零当啷不到10分钟，就端出来好几道菜，鱼香肉丝、泡椒腰花、水煮牛肉、辣子肥肠，没有大饭店的矫揉做作，每一道都既家常又美味，唯一缺点就是太下饭，一不小心吃了好几碗。



太鬼老火锅

火锅还是要吃的，好朋友Jimmy带了我去一个新的“私窦”，在解放碑大同巷，需要先爬上半山，进入一个不起眼的门洞然后乘电梯上楼，出了电梯还得爬两层楼梯，才终于抵达这家开在天台的新派火锅店。老板与楼下鬼太厨房是同一个人，琢磨明白门道开火锅店时懒得想名字，直接将鬼太调个顺序就成了太鬼老火锅。



这里不网红、不爆款、不饥饿营销，简单的白色装修，干净中透着一丝文艺气息。出品是实实在在的好，尤其是在老火锅香辣特色的同时，将食材的鲜度拿捏得稳稳的，恰到好处，举重若轻。冷锅下鸭血是老板的坚持，吃过就只有一个字“服”，猪脑花、韭菜丸子以及各种卤菜都绝佳，配上老板精心挑选的精酿啤酒，你值得拥有。



吃完火锅，步行回Jimmy的Flavor Lounge（得意潮馆店）也就十来分钟，正好消个食。重庆鸡尾酒教父Jimmy和他的Flavor Lounge应该不需要过多介绍了吧，要是没来过这里，相当于没来过重庆喝酒。这一晚我们喝着香槟聊着天，得出一个深刻的结论：中年男人是要拼命的，不是拼命赚钱，而是要拼命好好生活。



SOMA Bistro

这次来重庆，跑店不算多，遇到有惊喜的新店更少，SOMA Bistro是难得的一家。这两年餐酒馆流行趋势大行其道，在一线城市越来越多，重庆自然也在跟进中，但真正做到位有好出品且能与本地生活习惯结合得好的，没那么容易，SOMA做到了。



这家店在黄泥磅，门外巨大的白色店名很难不被留意到。走进店里，装修风格轻松自在，进门先是吧台，最里面是厨房，客人用餐区很是宽敞舒适。我坐在吧台点了酒与小吃，调酒师之前在上海Sober Company工作，从咖啡师做起，之后很多时间负责店里备料，因此练就扎实基本功。出品大巧不工，融入许多本地特色风味，来重庆强烈推荐尝试。



BLENDS by Hennessy重庆快闪店

我之前有专门写过一篇介绍上海外滩的BLENDS by Hennessy的推送《古老的外滩，全新的流动盛宴》，这家由法国干邑品牌轩尼诗打造的全球首家品牌概念酒吧从设计到出品都展现出极佳的审美与极高的创意。这次我来重庆的时候，适逢BLENDS by Hennessy在重庆开设的全新快闪店开业，第一时间去打了卡。



重庆快闪店延续上海的设计理念与视觉元素，并与“国潮之城”重庆的风格进行结合，BLENDS by Hennessy标志性的红色吧台带来强烈的视觉冲击力，极简洒脱的线条勾勒出双层结构的多维时空。调酒师融合当地特色食材，打造多款限定特调，诠释出这座城市的多面气质。



接下来，咳咳，大家请注意，我有一件重要的事情要在此宣布。8月的时候我在广州庙前冰室“恬不知耻”地尝试了人生第一次客座调酒，得到全城酒客的热情捧场，不少朋友挤都挤不进来，对此我深感愧疚。此后，一直有人问，什么时候会有第二次？现在，羊生第二次，它来了，12月4日，仅此一晚，我将在BLENDS by Hennessy重庆快闪店进行客座。



每一次客座，都是一次全新的创作过程。这一次客座将会有四款鸡尾酒，每一款都是只为这一夜设计，也只会在这一夜在BLENDS by Hennessy重庆快闪店里才能喝到。四款鸡尾酒以“旅行目的地”作为主题，会有我写给重庆的情书，也有我家乡广东的味道，会带着饮家去到南美探索亚马逊河，当然少不了轩尼诗所属的法国情调。

12月4日，我在BLENDS by Hennessy重庆快闪店准备好特调鸡尾酒与定制伴手礼等你。