凭“食”力宠你!顺庆暖心美味,这个初冬不可错过的人间烟火气
伊索谗言 发表于:2022-12-2 20:59:23 复制链接 看图 发表新帖
阅读数:325


天气骤然转冷

在这个初冬

让美食在舌尖翻滚

让品尝美食的愉悦在心间萦绕

一直暖到你的心窝里~

快跟上小编的脚步

去寻找顺庆的烟火气

温暖整个冬天吧!




川北凉粉传统制作技艺发源于四川南充顺庆,以川北特产豌豆、菜籽、辣椒等为原料,经过四关、八部、二十四道工序手工制作,距今已有90多年历史。



凭“食”力宠你!顺庆暖心美味,这个初冬不可错过的人间烟火气-1.jpg


凭“食”力宠你!顺庆暖心美味,这个初冬不可错过的人间烟火气-2.jpg



顺庆米粉

大街小巷,一张矮桌,两个板凳,顺庆的清晨通常是从喝一碗粉开始的。米粉在滚烫的沸水中淌过,铺上满满的特质臊子,一勺红油,一勺香菜,些许葱末,再添一个油干,这才是热气腾腾的生活。




凭“食”力宠你!顺庆暖心美味,这个初冬不可错过的人间烟火气-3.jpg


凭“食”力宠你!顺庆暖心美味,这个初冬不可错过的人间烟火气-4.jpg



杨鸭子

杨家联香酥鸭色泽红亮、皮酥肉嫩、麻辣鲜香、让人齿颊留香。制作杨鸭子工序可不简单,始创于清末民初,兴于本世纪八十年代初,至今已传至第四代。我们一直坚守传承着这门手艺,并在传承祖辈技艺基础上改良创新,发扬光大,现在杨鸭子采用散养土鸭秘制而成。


凭“食”力宠你!顺庆暖心美味,这个初冬不可错过的人间烟火气-5.jpg



弋麻饼

弋麻饼坚持传统制作工艺,历史悠久,传承四代。制作成甜、咸、麻等风味的麻饼,为广大川北民众呈现出难忘的味觉记忆,成为南充家喻户晓的特产小吃。


凭“食”力宠你!顺庆暖心美味,这个初冬不可错过的人间烟火气-6.jpg


凭“食”力宠你!顺庆暖心美味,这个初冬不可错过的人间烟火气-7.jpg



李家锅盔

“锅盔”是种大饼,流行于四川和北方各省民间。南充市顺庆区李家镇的“李家锅盔”在发面、擀面、拌料(酥、酱、炒盐、芝麻等)、造型、烘烤、夹菜等工序独到。其成品酥脆香口,回味无穷,享誉川北。
锅盔源自于民间,富有浓郁的民间气息,深受古今食客的青睐,它是一种极具代表性的地域文化。味道不仅让你流连忘返,也是一种休闲旅游和馈赠亲友的方便零食。

凭“食”力宠你!顺庆暖心美味,这个初冬不可错过的人间烟火气-8.jpg


凭“食”力宠你!顺庆暖心美味,这个初冬不可错过的人间烟火气-9.jpg



凤源豆花

七十年代初张开栋夫妻传承豆花制作技艺。起初挑着扁担走街串巷沿途叫卖,七十年代未夫妻二人在延安路租了一间七平米的店面,凤源豆花的雏形就此诞生。八十年代初移址大北街,凭借传统的手艺和地道的风味,成为了老南充的美食记忆,随着时代的变化九十年代最终落店果山街,此店面成为“凤源豆花”总店经营。

凭“食”力宠你!顺庆暖心美味,这个初冬不可错过的人间烟火气-10.jpg


凭“食”力宠你!顺庆暖心美味,这个初冬不可错过的人间烟火气-11.jpg



尤努斯”红灯笼干牛肉


“尤努斯”清真牛肉干是继承“红灯笼”干牛肉后研发提升起来的,其口味可以追溯到明朝嘉靖年间。经过不断的传承与耕耘,终于让百年老字号重放异彩,成为南充唯一的清真美食非物质文化遗产,更是南充一张不可多得的靓丽的城市名片,为来自五湖四海的宾客奉献了流连忘返的舌尖上的南充味道。

凭“食”力宠你!顺庆暖心美味,这个初冬不可错过的人间烟火气-12.jpg


凭“食”力宠你!顺庆暖心美味,这个初冬不可错过的人间烟火气-13.jpg



美食者巧手烹饪

市井人灵魂饱餐

世间万物,唯爱与美食不可辜负

接收到顺庆初冬限定信号了吗?

快把这份攻略收藏起来

赶快去打卡吧



来源:顺庆文旅、乐游顺庆
条评论
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册
高级
相关推荐