四川南充之——南充美食美景篇
南充同城网 发表于:2021-3-30 00:35:11 复制链接 发表新帖
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#春日好食光#

南充,又称“果城、绸都”,四川省地级市。成渝经济圈中心城市之一、 “一带一路”战略重要节点城市、川东北城市群重要节点城市、中国优秀旅游城市、 国家园林城市、全国清洁能源示范城市、南遂广城镇密集区中心城市、中国特色魅力城市200强之一。 南充位于四川省东北部、嘉陵江中游,由于处在充国南部得名;管辖3个区(顺庆区、高坪区、嘉陵区)、5个县(营山县、西充县、南部县、蓬安县、仪陇县),1个县级市(阆中市);总人口728.25万(2019年) ;幅员面积1.25万平方公里 。



南充历史悠久,源自汉高祖公元前202年设立的安汉,至今建成2220多年。春秋以来历为都、州、郡、府、道之治所;解放初期为川北行署区的驻地。南充是三国文化和春节文化的发祥地,民风淳朴,民俗优雅,三国文化、丝绸文化、红色文化和嘉陵江文化交融生辉。

南充是国家重要的商品粮和农副产品生产基地、四川省石油天然气和能源化工基地、川东北区域科教文化中心、西部地区重要的交通枢纽城市、是川东北经济、物流、商贸和金融中心。素有“水果之乡”、“丝绸之都”的美誉。2019年10月23日,被确定为“第三批城市黑臭水体治理示范城市”。 2020年,四川省人民政府同意设立南充临江新区。

2020年,南充地区生产总值2401.08亿元,比2019年增长3.8%。






——头条百科

介绍了这么多,我们来看看南充的美食吧!

1.杨鸭子

一刀一案,一味一药,“坚守传统工艺、传承舌尖美味” 。“杨鸭子 香酥鸭传统制作技艺”老工艺引入现代的饮食理念,“杨鸭子”走进大街小巷,学校门口,大街上,小巷子都有它的身影。味道外焦里嫩,香香脆脆。









2.张飞牛肉

张飞牛肉产于四川省阆中市,是具有浓厚的四川风味特产。张飞牛肉表面为棕红色,切开后肉质纹丝紧密,不干、不燥、不软、不硬,食之咸淡适口,宴席配餐,伴酒佐餐均宜。

张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名,已有二百年历史。民国时期在成都“劝业会”上曾被评为“上等食品”,自此声誉更佳。亦曾在40年代获得成都工业协会优质产品银奖,名扬川内外。

因其外观特征为“表面墨黑内心红亮”恰好和猛将张飞的形象相似,故称“张飞牛肉”。剖其横格,轻撕切面,如银丝松针相联,细细咀嚼,其味无穷。1998年获中商部优质产品奖,首届中国食品博览会铜奖。






3.南充米粉

南充米粉是四川南充著名的小吃,南充人有早餐吃米粉的习惯。汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜的南充米粉品种繁多,主要有牛肉、牛肚、羊肉、羊杂、鸡丝、鸡杂、肥肠、三鲜等。南充米粉的制作特别讲究,是南充特色美食的代表。



4.川北凉粉

凉粉是一种食物,主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。

凉粉的吃法一般有两种,一是凉拌,二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。川北凉粉的创建距今已有90多年。清末时,南充县的江村坝农民谢天禄,在中渡口搭棚卖担担凉粉,他的凉粉制作精细,从磨粉搅制到调料、配味都有独到之处,行人品尝后无不称道,谢凉粉便有了名气。其后,农民陈洪顺悉心研究谢凉粉制作工艺,取其所长并加以改进,凉粉制作工艺得到进一步完善。他选用新鲜白豌豆用小磨磨细,十分讲究搅制火候、所作凉粉质细柔嫩,筋力绵软,明而不透,细而不断,调料配味,更具匠心。不到一年,陈凉粉便名扬川北一带,“川北凉粉”也不胫而走。



5.南充锅盔

南充锅魁,是南充市著名的传统特色小吃,该品有新鲜出炉锅盔的香脆,热气腾腾,饼大直径二尺外,又圆又厚像锅盖

锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤。锅盔加凉粉和着红油别提多香了









南充的美食还有太多太多就不一一列举了,等着大家自己去发现。

接下来给大家介绍南充的景点

1.朱德故里

朱德(1886年12月1日-1976年7月6日),字玉阶,原名朱代珍,曾用名朱建德,伟大的马克思主义者,无产阶级革命家、政治家和军事家,中国共产党、中国人民解放军和中华人民共和国的主要缔造者和领导人之一。中华人民共和国十大元帅之首。






建国初期,兼任中共中央纪律检查委员会书记,为加强执政党的建设,维护党的组织纪律,克服党内各种不良倾向,保持党的优良作风,进行了大量卓有成效的工作。他还多次出国访问、会见外国领导人,增进了中国人民和各国人民的友谊。

在“文化大革命”期间,他曾遭到林彪、江青集团的侮辱和打击,但受到毛泽东的保护。1976年7月6日在北京逝世。主要著作收入《朱德选集》。



朱德故居始建于清代嘉庆末年(公元1820年),坐北面南,占地面积3637平方米,建筑面积336平方米,是朱家先辈从广东入川的第二住地,至今已有180多年的历史。朱德同志旧居,即朱德故居,位于四川省仪陇县城东36千米的马鞍镇,地处马鞍镇琳琅村的朱德故里琳琅山旅游区。









2.阆中古城

阆中,古称保宁,是四川省南充市代管的县级市,地处四川盆地北缘,位于嘉陵江中上游,秦巴山南麓,山围四面,水绕三方。东靠巴中市、仪陇县,南连南部县,西邻剑阁县,北接苍溪县。2000多年来,为巴蜀要冲,军事重镇。自元朝阆州升格为保宁府以来,阆中一直是川北地区政治、经济、文化、教育和商贸中心。

阆中市幅员面积1878平方公里,辖5个街道、19个镇、4个乡,总人口831643人(2019年)。是中国生态建设示范市、中国优秀旅游城市、世界千年古县、中国春节文化之乡。



阆中,素有“阆苑仙境”、“巴蜀要冲”之美誉,唐代诗人杜甫在这里留下了“阆州城南天下稀”的千古名句。杜甫诗:《阆水歌》
嘉陵江色何所似,石黛碧玉相因依。
正怜日破浪花出,更复春从沙际归。
巴童荡桨欹侧过,水鸡衔鱼来去飞。
阆中胜事可肠断,阆州城南天下稀。



境内拥中国四大保存最完整的古城之一的阆中古城,古城建址是完全按照唐代天文风水理论的一座城市,被誉为“风水古城”。2018年度《中国国家旅游》最佳生态旅游目的地。















保宁醋便是出自阆中,是四川省的地方传统名优特产,属于中国四大名醋之一。保宁醋以地名(今四川阆中市保宁镇)俗称,始于五代唐长兴元年(公元936年)设保宁军治时,距今已有1078年历史。近400年来,保宁醋通过不断探索和创新,最终形成以麸醋、药醋为特色而名扬中华醋苑的百年老字号。阆中保宁醋阆中保宁醋是全国四大名醋(阆中保宁醋、山西老陈醋、江苏镇江香醋、福建米醋之一)。它以历史悠久,质优味美、营养丰富、防病治病而著称于世,在1915年巴拿马“太平洋万国博展会”上获金质奖。近年来,又发现它有防癌抗癌作用·保宁醋创制于明末清初,最初商标是“一只鞋”。因为保宁醋的创始人是山西来的一个叫索义廷的难民,他衣衫槛楼,一脚赤足,一脚撒(把鞋后跟踩在脚后跟下)只鱼尾鞋(没有后跟的破鞋),他的一手绝技就是酿醋。后来,被一家富人知道,聘请他为技师酿醋。他亲自上山采药制醋曲,用小麦鼓为原料,取嘉陵江水酿醋。他酿出的醋,酸味适度,醇香适口,很受人欢迎,所以取名为“一只鞋”。后嫌名字太土气,改名为“保宁醋”(阆中在明清时为保宁府治)。



3.升钟湖风景区

升钟湖景区:中国西南地区最大的人工湖——升钟湖,位于四川省南部县国家AAAA 级旅游区升钟湖风景区内,13亿立方米湖水库容,8 万余亩烟波浩淼,主航道静水长达80 公里,湖区风光秀丽,绿岛棋布,水清鱼肥,有红尾、翘嘴、银鱼等40 余种珍稀鱼类,是享誉全国的休闲天堂、体验胜地、垂钓乐园。






2011年1月,升钟湖景区被国家旅游局批准为国家4A级旅游景区。 2013年9月,升钟湖景区被水利部批准为第十三批国家水利风景区。






4.阆中锦屏山
锦屏山因山色锦绣,美如画屏,而被康熙皇帝命名为锦屏山。这里古迹众多,是古海州文明的发祥地。

景区内主要有孔望山、桃花涧旧石器时代遗址和新石器时代的将军崖原始崖画等景点,素有“阆苑仙境”和“天下第一江山”之美誉。

这里还是居民周末放松锻炼的好去处,站在山顶可以俯瞰阆中古城全貌。










5.张澜故里

张澜故居,位于西充县莲池乡属亚热带湿润性季风气候区,占地3000亩。老宅是依山而建,面向玉带河呈“京味”浓郁的四合院布局,四合院东西是厢房,与南房、北房四面围合,封闭而安稳,环境清净,居住舒适。房屋以灰青色墙为主,外围彻着砖墙,墙壁和屋顶显得厚重而稳固,别具特色。四合院内房屋之间有石板路相通,或小阶梯式路相连。是国家AAAA级旅游景区 。



6.嘉陵第一桑梓

嘉陵第一桑梓位于四川蓬安县内,蓬安是汉代大辞赋家司马相如的故里,地处四川东北部、嘉陵江中游,北与朱德故里仪陇相邻,东南与邓小平故里广安毗连。整个旅游区以蜿蜒美丽的嘉陵江为轴线,沿江两岸规划了20余平方公里,分为三段四功能片十三区。嘉陵第一桑梓是国家AAAA级旅游区,汇集了嘉陵江流域最经典的诗画田园、巴蜀文化独具影响力的发源地、千古浪漫爱情圣地、天地人合一理念的展示台、嘉陵江农耕文明等五大品牌资源,被专家学者誉为“最浪漫的休闲家园” 。






7.西山

南充西山,位于四川省南充市顺庆城区西郊,主要由栖乐山、火凤山、官宝山、马鞍山、人头山、插旗山、乳泉山等12座特色山峰延绵组成。现已建成万卷楼、开汉楼、栖乐寺三大特色景区,各大景区都有其独特的自然景观和历史文化内涵,景区内树木葱郁,层林尽染,山泉潺潺,蛙鸣鸟叫;尤其是栖乐山主峰海拔480.7米,与城区绝对高差200余米,在山上俯看城区,西河在山脚缠绕,犹如白色玉带,奔嘉陵江而去,繁华都市依山而建尽收眼底,形成“山、水、城”相依的独特奇观。在城区远眺西山宛如一道绿色屏障和水墨山水画廊,将南充城区紧紧环抱在怀中,因而西山便有了果城的“绿宝石”之称,也形成了“景、城、人”相融的宜居环境。






2006年被评定为国家AAAA级旅游景区后,集自然生态、三国文化、红色文化于一体的西山风景区,很快便成为了锦绣南充风物揽胜的宝地、休闲健身的乐园和“三国文化探源游”的目的地,并享有“蜀中胜景”之美誉。






西山风景区规划面积由原2006年的12.1平方公里扩大到18.8平方公里。为维持和保护“两山夹一水”的景观格局,规划形成了“一核两带、三片六区”的风景区布局。西山附近是南充动物园,可可爱爱的小动物们等着你们哟!












8.凌云山风景区

凌云山风景区位于南充市高坪区境内,有山峰、古寺、佛像、石窟等景点可以观赏。景区内山水秀美,空气清新,是一个休闲度假的好地方。















9.天宫院风水文化景区

天宫院位于四川省阆中市天宫乡,为纪念袁天罡、李淳风而建,属于文物保护单位。天宫院位于四川省阆中市南20里处的天宫乡,因阆中天文文化深厚,唐代天文学家袁天罡、李淳风晚年先后来阆中定居,在这里择地观天、著书立说,死后也葬于这里,天宫院正是为纪念他们而建,为省级文物保护单位。



10.张思德纪念馆

张思德(1915年4月19日—1944年9月5日),四川仪陇人,共产主义战士,全心全意为人民服务的典范。



张思德出生在四川省仪陇县一个穷苦农民家庭。1933年12月参加红军,不久加入共青团。1937年10月,加入中国共产党。曾经担任过中央警备团警备班长和毛泽东的卫士。在一次反六路围攻的战斗中,他右腿先后两次负伤仍强忍剧痛,冲入敌阵,缴获了敌人两挺机枪。在长征途中,他曾两度经过人迹罕至的雪山、草地,历尽千辛万苦。

1944年9月5日,他带领战士们在陕北安塞县执行烧炭任务时,即将挖成的窑洞突然塌方,他奋力把战友推出洞去,自己却被埋在窑洞,牺牲时年仅29岁。

张思德生平事迹陈列室原来位于四川省仪陇县西关外北台嘴上,占地近300平方米,为砖木结构单檐歇山式平房,灰瓦屋面,青砖墙体,坚石墙基,四面采光,宽敞明亮。



龙门镇——下面为大家介绍龙门镇这个特别的地方。四川省南充市高坪区的龙门,它是南充三大古城镇【阆中古城(中国四大古城之一)、龙门古镇(鲤鱼跃龙门)、周子古镇(司马相如故乡)】之一。龙门镇依山傍水,风景宜人,历来是交通要道、“充国雄关”。船只溯嘉陵江而上经广元可至陕西略阳,溯白水可至甘肃碧口,溯东河可至旺苍,南下可至合川、重庆,且飞舟如箭,畅通无阻。这里曾经商贾云集,市场繁荣,令历代文人墨客魂牵梦绕,并留下近百首吟颂龙门的千古佳句。鲤鱼跳龙门’民间传说的源头,就来源于这里。这就是位于南充市高坪区的龙门古镇。



西湖街——1227广场附近有一条名字很浪漫的街叫西湖街,但此西湖非彼西湖。西湖街始建于清代,东起红墙街南至文明街,相传此地城西之湖,所以叫西湖街。



另外,南充也是丝绸之乡。

据《华阳志》记载,夏周时期,阆中丝绸已成为献周王朝的贡品。唐朝时期,阆中和湖州是全国两大桑蚕中心。南充丝绸,四川省南充市特产,中国国家地理标志产品

南充丝绸是特色传统丝织工艺品之一,因产于四川省南充市得名。南充位于四川盆地东北、嘉陵江中游,地形以丘陵为主,气候温和、雨量充沛,适合栽桑养蚕,具有3000多年的蚕桑历史,素有“巴蜀人文胜地,秦汉丝锦名邦”美称,2005年4月被中国丝绸协会授予“中国绸都”称号。南充丝绸具有光泽一致性好,织物表面光洁、色泽均匀、手感柔软、弹性好,平纹织物不易起皱等特点。



南充皮影也尤为出名。

皮影戏始于西汉,成熟于宋代。元代开始传往南亚诸岛及欧洲一些国家,兴盛于清道光年间。皮影在全国各地受欢迎,而在四川也形成了具有浓烈地方特色的皮影戏。四川制作皮影的材料通常为牛皮,6至10岁的嫩牛皮最佳。此时的牛皮,韧性、透明度都最适合做皮影。牛皮剥下后须经绷皮、发汗、擂皮、裁料、保水后,经刮、磨、洗、刻制成皮,再经雕刻、着色方可成为影像。四川皮影在川北大受欢迎,是川北民间喜闻乐见的一种传统戏剧表演形式,阆中亦是川北皮影活动中心。川北皮影一般分为土皮影、渭南皮影、王灯影(皮影)三种。而王皮影是全国唯一以姓氏命名的皮影。王皮影由王氏先祖创于清朝康熙年间,经王文坤改革创新后发扬光大。



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