四川整个镇都在做的美食，小份20元大份35元，门口停满客人的豪车

豆腐是一种传统，而且制作方式也是多种多样，光是四川地区就有麻婆豆腐、煎豆腐、有豆腐脑、豆花、豆腐皮等等，你最喜欢哪一种呢？成都有一个小镇就因为豆腐皮好吃而闻名，其中这家店已经开了29年仍屹立不倒，每天人满为患，你想尝尝这家店铺的豆腐皮吗？



店铺的装修很简约，同时也略显陈旧，看起来就很有年代感，交通也很方便，周围都是店铺，人流量也是蛮大的，一到中午，生意十分火爆，店铺里面坐满了人，甚至有些时候还是排队等候的。



店铺的招牌就是豆腐皮，豆腐皮的制作其实工序还是很多的，豆腐皮都是纯手工制作的，和外面的豆腐皮不一样，有一种独特的豆香味，说是豆腐皮，其实是豆腐丝，老板切出来的豆腐丝都是可以穿针的，可见刀工是多么的好。切好的豆腐丝放入锅里煮，加入秘制的调味料，煮好就可以食用。有两种口味，一是麻辣二是原味，四川人自然要选择麻辣，外地人的话吃原味，是不辣星人的福音。这个豆腐丝现做现吃，像吃面条一样，一筷子夹起来直接放进嘴里，简直是入口即化，花椒味很足，除了太烫没其他毛病。



老板的凉菜做得也不错，凉拌鸡块也是每桌必点的一道菜，鸡块肉质紧实，丝毫不柴，而且十分入味，麻辣鲜香，吃上一口就忘不了这个味道，秘制卤肉的味道十分醇厚，卤味浓郁而不腻，沾点辣椒面更是锦上添花。凉拌鸡块的制作很简单，鸡肉提前准备好，煮熟，放入各种调味料搅拌均匀就可以。还有这个秘制卤肉，和普通的卤肉制作方式不一样，味道更浓郁，层次感更分明。



豆腐小份20元大份35元，分量很足，丝毫不会觉得不够吃。凉拌鸡块是48元，分量还是很多的。蜜汁卤肉是28一份，肉也是肥瘦相间，性价比十分的高。据说附近很多居民都是隔三差五就要来吃他们家的豆腐皮，慕名而来的外地游客也很多，很多市区人专门驱车来吃，门口停满了豪车。





整个小镇都以豆腐皮闻名，得到大家的认可，这样的豆腐皮看似普通却底蕴深厚，有一些外地游客慕名而来，看到这个刀工吃到这个味道，都大为赞赏，不知道你喜欢这样的豆腐皮吗？