南充的食客们馋到眼泪汪汪！
他们呼唤“南充文旅”
声音如此迫切：“我在等待那碗米粉！”“赶紧去排队！”
是的！米粉已经在南充早点界无敌手
南充的小伙伴们激动有理！
只要一碗兼具鲜、香、弹、辣、麻的超级米粉在面前，
快乐就是那么直接！
吃货的人生，就是一路从“喝”到“嗦”，永不停歇！
一想到这绝世美味，连唾液腺都要提前过个年。
废话少说，拔腿就跑，
去追逐自由嗦粉的梦想！
每天叫我起床的，不是闹钟，也不是梦想，而是“走，切喝粉”
——吃饭睡觉打豆豆
南充人的一天
是从一碗米粉开始的
粉馆，是南充最有生活气息的地方
作为一个南充人
你可以拒绝清晨的粥
也可以拒绝深夜的酒
但你绝对拒绝不了别人对你说：
“走，切喝粉”
你问我为啥
因为南充米粉
真的香到你莫法说“不”
“一半米粉一半汤”
大骨汤熬制的汤底，浓香乳白
将米粉放入冒粉专用的竹篓子里
在煮沸的大骨汤里shuan上几下
盛入碗中，加上高汤、臊子
撒上葱、香菜、韭菜
搭配海带丝、豌豆、酸菜等……
筷子一huo
挂满红油和汤汁的米粉晶莹剔透、软绵Q弹
滋溜滋溜吸上一口
那粉就顺溜地从筷子上跑进了嘴里
再跑到胃里
真的超超超超超超超满足
南充米粉臊子就有十多种
三鲜、牛肉、肥肠、鸡杂、
羊肉、鳝鱼、牛肚、羊杂……
清汤的、红油的、麻的、辣的、鲜的
每一个都是南充人的心头好
天天不重样，吃不腻，根本吃不腻
南充米粉真的歪，南充妹儿真的乖
——美错（美貌和智慧并存的中年美少女）
可能有人会问，不是说米粉么？
咋个又扯到妹儿了？
你们有所不知
南充妹儿之所以恁个乖
斗是因为她们爱吃南充米粉
（我认luan真che的）
可能还有人会问
你说南充妹儿乖我能理解
南充米粉“歪”又咋个说？
南充人吃米粉，吃相上一点都不讲究
排队吃、站起吃、坐到吃、菇到吃
早上吃、中午吃、晚上吃
甚至半晚上还要切喝碗粉
据说，南充人一天能喝10万碗粉
你说歪不歪
走在南充的大街小巷
到处都是排队喝粉的人
大老远都能听到南充人喝粉的声音
吸溜、吸溜、吸溜……
那声音像猫爪子挠在你心尖尖上
一下又一下
让你忍不住脱口而出：
“老板，一个大碗牛肉，冒rong点”
其实，不止南充人爱喝南充米粉
全国各地的朋友都喜欢喝南充米粉
北京、东北、福建、广东、陕西的“朋友们”
都“组团”来打卡南充米粉了（偷笑）
赶紧冲！绝对不踩坑！
南充人连喝粉，都在响应党的号召“加油干”。
——toto荣荣（另一位美貌和智慧并存的美少女）
这是一个正经的谐音梗
“加油干”有两层意思
一是吃米粉的时候要加一个“油干”
“油干”是南充米粉的灵魂
一口油干一口汤
南充米粉真的香
另一层意思大概就是说南充米粉很攒劲
为了让大家随时都能喝上
一碗热乎乎的米粉
南充米粉一直在“加油干”
有的粉馆从早上营业
变成24小时营业
名字也从“早餐店”变成了“通宵粉馆”
通宵粉馆是南充人的“深夜食堂”
不管是加班加到深夜
还是喝酒喝到深夜
找一家温暖的米粉店坐一坐
喝一碗热气腾腾的米粉
胃里、心里都是暖暖的
深夜一碗粉，足以慰风尘
不喝碗粉，回屋瞌睡都睡不着
（这是经常喝通宵粉的朋友总结出来的经验）
其实说了这么多
总绕不开南充人对米粉的热爱
一碗南充米粉的滋味里
有生活，有记忆，还有乡愁的味道
每个在外奔波的南充人
最割舍不下的乡味儿
一定是那碗带不走的南充米粉
即便打着南充米粉招牌的馆子
已经开到了最南边和最东边的城市
但南充人最想念的
还是家乡这一口最原始、最正宗的米粉儿
因为对于他们来说
一碗米粉就是一碗乡愁
一碗米粉可解无数乡愁
文：袁露
图：南充日报、李鹏宇、小红书等
视频：南充广播电视台
编辑：王曼霖 | 
