「马路边边麻辣烫」在高坪白塔耍都又开店啦

【 马路边麻辣烫 ◎ 高坪白塔耍都店 】
已于2019年7月底开业







马路边边麻辣烫菜品 每天都是新鲜串
新鲜看得见




山水先生 创作的 视频花絮



















【复古◎文艺◎情怀◎老味道】
















独特秘制的“原汤油碟”就是以黄豆面、花生碎，秘制的干辣椒放在盘子，锅底煮开后加入少许汤汁进去，搅拌均匀弄成糊状更入味儿。

















马路边麻辣烫的锅底是清油型锅底
和传统的重油重麻重辣的老油锅底完全是不一样的



















马路边麻辣烫
主要是由几十种香料炒制而成
再加上特制的辣椒花椒
加香油调味，制作过程中炒料的油温
还有香料的比例，师傅的技术都很讲究










马路边边有两种锅底
经典锅底（搭配原汤碟，香而不腻，微辣）
传统锅底（搭配原汤碟，又辣又香，特辣）
经典锅+原汤碟 = 马路边边招牌
传统锅+干碟或者油碟 = 传统串串吃法



























盆盆菜，用搪瓷碗装得冒苕苕的，乱劈才脑花、千帆苕粉儿、吃皮小土豆、花甲、牛肉、兔腰等等......佐料拌得巴巴适适































马路边边麻辣烫店
采用一次性竹签
一次性锅底，食材新鲜














成都马路边边麻辣烫（隶属成都马路边餐饮管理有限公司）深挖成都80年代的味道，以成都正宗的路边麻辣烫，打造全国有时代情怀的知名麻辣烫品牌。












用一顿麻辣烫的时间
搜寻三十年前的时代记忆















【 马路边麻辣烫 ◎ 高坪白塔耍都店 】
地址：高坪区鹤鸣西路白塔耍都3栋1层
订餐电话: 17383717476