川菜C0127川北凉粉做法

菜号：川菜C0127

菜名：川北凉粉



主料：白凉粉200克。

辅料：花生仁30克，盐、葱、芝麻、凉粉酱、香油各适量。

制作方法

1．凉粉洗净，切成条状；花生仁洗净备用；葱洗净，切段。

2．锅内注水烧热，放入凉粉汆烫片刻，捞出沥干水分摆于盘中，上面倒凉粉酱。

3．锅下食用油烧热，下花生仁、芝麻翻炒，调入盐炒熟倒在凉粉上，淋香油，撒葱花即可。

【营养功效】此品具有清热解渴之功效。