四川南充你不知道的3种特色美食，其中一种已有200多年的历史！

南充，别名绸都、果城、果州，是四川省下辖地级市。河流有嘉陵江、西充河等，南充有2200多年的建城史。它的景点有阆中古城、朱德故里等景区，这些景点大家有机会可以去看看，除了景点以外，还有许多特产美食，下面就给大家介绍一下四川省南充市的特产美食。



一、张飞牛肉

张飞牛肉是具有浓厚的四川风味的特产，至今已有200多年的历史。之所以叫张飞牛肉，它的外观特征为“表面墨黑内心红亮”恰好和猛将张飞的形象相似，所以称它为“张飞牛肉”。它曾获得首届中国食品博览会铜奖。

张飞牛肉具有不干、不燥、不软、不硬等特点，它的表面是棕红色，从横面切开，轻撕切面，如银丝松针相联、食之咸淡适口、细细咀嚼，其味无穷，是宴席配餐，伴酒佐餐均可。



二、方酥锅魁

方酥锅魁是南部名小吃之一。它的主要食材是上等面粉，经过发酵后，抹上特殊调料用手反复揉搓，并做成小正方形，把它的两端粘上芝麻，再把它压成方饼，然后放进平底锅烙硬，放入烤炉内膛四壁，烘烤成酱红色。

它可以放半个月，并保持酥香特色。虽然它表面的壳看起来很硬，敲打还有声音，但它入口酥如饼干、脆香可口，还可以携带，不脆散。



三、狮子糕

狮子糕是四川西充地区特色糕类美食，原名“寿王糕”。它的形态为长方形、表面平整、无斜边缺角、还有不同的花形。曾多次获奖，远销日本、香港等。

它的原料采用西充独有的“白沙糯米”，辅料是鲜花醇蜜、米质甜饴、小磨香油、鲜鸡蛋蛋清等。它的历史悠久，经过多年以来的改良，它集，香、甜、酥、脆于一体，吃起来嚼蜜不粘、香甜酥泡、麻油香浓郁、油而不腻、无异味、无杂质等，它的味道可以与“西湖佳点”的西湖狮子糕媲美，



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