阆中博树回族乡：牛羊美食节开幕！大锅架起来，山羊来“选美”

视觉四川 王玉贵 摄

2020年12月29日，四川省阆中市在博树回族乡举行乡村文化旅游节(冬季)暨牛羊美食节开幕式。“宋江放排”、“庖丁解羊”、厨艺比拼、山羊“选美”等活动给冬日的乡村增添了无限的生机和活力。





阆中市博树回族乡，乡村文化旅游节(冬季)上举行的“宋江放排”表演(宋江为嘉陵江支流)。



阆中市博树回族乡是南充市唯一的少数民族乡。近年来，博树回族乡不断调整和优化产业结构，制定系列惠农政策扶持山羊养殖，山羊产业持续保持平稳发展态势，带动村民脱贫致富。2020年第三季度全乡山羊饲养量达到7000多只，羊肉产量达到近400吨，同比增长12.03%。





阆中市博树回族乡，村民在牛羊美食节活动现场售卖牛肉。



博树回族乡距阆中市城区19公里。该乡发挥区位优势，挖掘民俗文化，整合旅游资源，坚定不移走旅游兴乡的发展路子，打造了博树回族风情乡村旅游区，成功举办了五届羊肉文化节和踏青赏花节，创立了乡村旅游特色品牌。





阆中市博树回族乡，村民牵着准备参加“选美”的山羊。



阆中市博树回族乡，牛羊美食节活动现场，厨师展示参赛的牛羊肉菜品。

活动中最亮眼的“保留”项目“山羊选美”在全市范围内邀请10位山羊养殖户参赛，每户选带1只体格健美的山羊参赛，并对获奖山羊的养殖户给予奖金奖励。