●南充日报全媒体记者 卜兵 文/图
时代在发展，社会在进步，生活也在不断改变，随着越来越多的人走向城市，很多记忆中的东西，比如农村里的“土货”只有过年才吃得到。时光远去，一些农村手艺人还在坚守，他们的这份执着保留了“土货”的本味，保证了传统手工艺的品质，让我们在品味这些农村“土货”美味的同时，回味从前，想起了“妈妈的味道”。
2月1日，记者在西充县凤鸣镇集市上看到，萝卜干、桑叶面条、锅盔、土白干、豆腐干、红苕粉条、米豆腐、香肠、腊肉等农村“土货”摆满了集市。年关将近，南充产的农村“土货”很受南充城里人和外地客人的欢迎。
在村民刘志国家里，一串串香肠挂满了屋顶。“这是我做的第三波香肠。”刘志国说，他有3个儿女在城里生活，除了给儿女准备年货外，还要给三亚和新疆的两位朋友准备200多公斤，“我家的香肠一直按照60年代传统的方法做，味道至今没变。”
嘉陵区安平镇的李梦莲，每天要销售200多公斤米豆腐。记者在采访中看到，一位从高坪城区来的客人刘华东，在李梦莲家购买了满满一口袋。“我是给贵阳一位客人带的，他们很喜欢，每年都会叫我买了请人带过去，过年吃。”刘华东说。
阳光下，嘉陵区龙蟠镇蒲志明夫妇正晾晒刚生产出来的红苕粉，已生产出来的成品粉条打成捆堆满了半边屋。城里来的几位客人直接将车开到他家院坝上，“老人家，你家的粉条很地道，今天我们又专门来买，给我们装50公斤。”
“儿女们在外面打工，我们在家闲着没事，做点正宗红苕粉条卖，没想到这么多客人来购买，忙不过来了。”蒲志明告诉记者，他每年要生产20000公斤粉条，家里从未有存货。
除了乡村“土货”，南充的特产也广受欢迎。三十余年来,不管是外地人还是南充人对“舞凤山杨家联杨鸭子”情有独钟、赞不绝口,多次被评为优质产品。逢年过节、走访亲友,杨鸭子已作为馈赠佳品,香飘四方。
这几天，南充城区宁安巷，杨家联杨鸭子香了一条街。走进店里，购买者络绎不绝，店内7名操作人员正在忙碌。据店主杨小兰介绍，他们将产品抽成真空，每天发往海南、广州、河北等地达100多件。只所以销售一路着好，他们不断提升包装档次，成了节日馈赠礼品。
政府搭台，“土货”唱戏。不少从业者还通过互联网平台将南充“土货”销往全国各地。近日，嘉陵区龙蟠镇举行了一场民俗活动，近20个品种的南充土货汇集在各展台上，线上线下销售近100万元。仪陇县举办的乡村特色文旅商品展销会则汇聚了南充30多种土货，活动开展7天，线上线下销售总额达到170余万元。
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