中国功勋烹饪艺术家蓝其金等莅临阆中指导餐饮烹饪工作

2021年3月10日上午，中国功勋烹饪艺术家，中国烹饪艺术家委员会荣誉主席，首批注册元老级中国烹饪大师，餐饮业国家级评委蓝其金， 中国食文化研究会餐饮传承委副秘书长、南充市营养膳食健康协会会长谢君宪、四川省厨师烹饪协会副秘书长徐小明等先后来到阆中古城核心区特色酒店餐饮阆中市金龙大酒店和七里新区度假园林式巴国酒店考察指导工作。



阆中市文化 旅游协会秘书长高占勇，阆中市名特餐饮协会会长李拥军、执行会长蔡光太、秘书长杨明伟等陪同调研指导工作。






蓝其金表示：厨艺为本、厨德为魄，古人云:民以食为天，厨师烹制的菜品是直接供人们食用，厨师的厨艺和厨德直接关系着消费者的身体健康和生命安全。厨艺高不等于厨德高，而厨德高也不等于厨艺高，两者不能划为等号。
在市场经济条件下，在各种利益的驱使下，厨师的职业道德尤为重要，作为一名优秀的厨师，专注于对这个行业的奉献。只有站在这个高度上，才能学有趣味、吃苦耐劳、业精于勤，也才能够真正学会这个行业、学懂这个行业并将其发扬光大。






内容来源：阆中新阆网