秋冬滋补必不可少 ——窝窝醪糟

俗话说得好，“秋冬进补，开春打老虎”，随着天气慢慢变冷，正是来到了最适合进补的秋冬时节。说到进补养生，那么食疗当然是公认最好的养生方式。中国自古就有药食同源之说，五谷杂粮养生为最佳，是既经济实惠，又安全健康。

对于各种各样的五谷杂粮，它们都有各自的最佳吃法，从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。比如糯米可以用来煮粥，也可以用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。



所以说，在秋冬养生领域，醪糟值得拥有姓名，秋冬滋补可少不了营养又美味的醪糟。那么醪糟具体有哪些神奇的养生功效呢？不妨继续往下看。

醪糟的养生功效之一 健脾养胃

李时珍在《本草纲目》中记载：“米酒可止痛去积，暖胃健脾，多唾温心，常饮可使皮肤润滑有光泽。”中医典籍《神农本草经疏论》记载：“醪糟补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中自温；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”因此，醪糟被很多人视为老祖宗留下的好食物。民间也有“米酒粮食精，越喝越年轻”的说法。醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用糯米酒炖制肉类也能使肉质更加细嫩，更易于消化。在夏天里，人们普遍食欲不振，加上通常喜吃寒凉食物，胃肠消化功能变得比较弱。因此，到了秋冬季节，就应该适当多吃营养丰富又帮助消化的食物，一些发酵食品例如醪糟等就具有这个好处。醪糟作为发酵食物，发酵时微生物产生大量B族维生素，同时微生物的作用消除了食物中抗营养因素，部分分解了其中的蛋白质，使得微量元素和各种活性物质能够更好地被人体吸收利用。醪糟酒酿可以在中午和晚上服用，不但帮助消化，而且镇静安神，也会让胃觉得很舒服。



醪糟的养生功效之二 养颜美容

醪糟是糯米发酵制成的，含有天然的护肤精华，它的药性能透达皮肤表层。现在有许多护肤品都采用从大米中提取的有效成分，并且其中有些成为价格昂贵的护肤品牌。因此醪糟可谓是平价的护肤品，经常食用醪糟，可以使皮肤变得润泽。如果最近皮肤状态欠佳，那么就可以适当多食用一些醪糟哦，平价养生，何乐而不为呢？

醪糟虽好，也要选到质量好的才能更好地发挥以上养生效果，那么在此推荐窝窝醪糟，有选择恐惧症的人们再也不用纠结了，选窝窝醪糟，就没错。

据说窝窝醪糟起源于清末时期，为仪陇刘家辉所发明，世代相传。它精选东北糯米为主要原料，含有辣寥草，甘草，茴香的酒曲为辅料，多项手工工序精心制作而成。1997年，现刘氏后人刘继勇在成都市文家乡马厂村成立四川巨龙食品有限公司，继续进行窝窝醪糟的传承，2007年，迁址温江区永盛镇，并将公司更名为成都巨龙生物科技股份有限公司。

窝窝醪糟的好味道离不开一是窝窝醪糟的原料优质，选用产自北纬44°寒地黑土黄金种植带的吉林舒兰大糯米，该地全年无霜期135~140天，全市平均气温4.5°，最高气温37°，最低气温-40°，昼夜温差大，平均日照（4~9月）多达1304小时，充分保证了原料的天然优质。二是酒曲讲究，采用民间中草药酒曲与工业化酒曲科学配比，风味更有保证。三是拥有专利，一种成型醪糟及其生产工艺 ，工艺独家，品质保障。

窝窝醪糟采用古法工艺和现代工艺结合，取长补短，小罐发酵，采用小罐发酵，糯米一次性装瓶，整团发酵，不经二次封装，软糯香甜单瓶熟糯米发酵后收缩，中间成窝形，保留原汁原味，口感更香浓，酒酿味更足。在有口味的基础上进行创新，做出真正的原汁原味，也因此窝窝醪糟获得了非物质文化遗产的殊荣。



窝窝醪糟，秉承古老酿造方法，融合现代工艺，得天独厚的自然条件下孕育生长，只为大家带来一口纯粹美味，秋冬时节，来上一碗窝窝醪糟，温暖整个冬日~